Ninguém irá resistir a esse caldo de abóbora que é saborosíssimo, acompanhado de um pão italiano fica ainda mais delicioso e aposto que todos irão pedir bis e a receita. Venha seguir o passo a passo desse caldo ensinado pelo canal da Tamiris Figueira que é um arraso!
Como fazer caldo de abóbora
Preparar o caldo de abóbora é simples. O modo de preparo do caldo de abóbora é fácil, primeiro vamos cortar a abóbora, retirar o miolo e descascá-las. Em seguida, vamos cozinhar essa abóbora picada na água com açúcar e a folha de louro até ficar bem molinha. Na sequência, iremos refogar o bacon picadinho com outros temperos. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com tamanha cremosidade e praticidade desse prato fantástico que é o caldo de abóbora!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de caldo de abóbora
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 folha de louro
- 270g de bacon
- 1 colher (café) gengibre em pó
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 1 colher (café) de orégano
- 700g de abóbora
- 1 colher (café) de açafrão
- 4 dentes de alho picado
- 1 cebola média
- 1 colher (café) de tempero baiano
- Cheiro verde picadinho (a gosto)
Modo de preparo
- Corte a abóbora ao meio e use somente uma metade.
- Com essa metade, corte em fatias cortando bem onde tem as marcas na casca, retire o miolo, descasque-as e pique em pedaços pequenos.
- Em uma panela com água, em fogo alto, coloque os pedaços de abóbora, a folha de louro, o açúcar, tampe e deixe cozinhar até ficar bem molinha.
- Pique o bacon em pedacinhos bem pequenininhos, frite-os em uma panela em fogo baixo até dourar.
- Desligue o fogo da abóbora, retire a folha de louro e coloque-as com água e tudo no liquidificador e bata até homogeneizar.
- Na panela do bacon frito, adicione o alho picadinho, a cebola picadinha e deixe refogar um pouco.
- Acrescente o tempero baiano, o gengibre em pó, a pimenta do reino, o orégano e o açafrão e misturar bem.
- Despeje a abóbora batida no liquidificador, a água, misture e no fogo baixo deixe cozinhar bem.
- Finalize acrescentando o cheiro verde picadinho, prove o sal e desligue o fogo.
- E então, chame todos para se esbaldarem nesse caldo de abóbora que esquenta a alma de tão gostoso!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
