Não pense duas vezes e siga logo essa receita de dobradinha espetacular e muito gostosa que é ensinada pelo canal Bete com carinho e vai deixar todos com água na boca. Está esperando o que para começar agora mesmo?
Como fazer dobradinha
Preparar a dobradinha é simples. O modo de preparo da dobradinha é fácil, primeiro vamos cortar o bucho em pedacinhos. Em seguida, iremos aferventar com água por uns 5 minutos. Na sequência, vamos escorrer e reservar. E então, em uma panela de pressão, iremos preparar um refogado com vários temperos e despejar o bucho escorrido dentro dessa panela, cobrir com água, tampar e deixar cozinhar por 1 hora e 15 minutos depois de pegar pressão. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos nos surpreender com tanto sabor e qualidade dessa dobradinha que é um encanto de prato!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de dobradinha
- 200g de bacon picado
- 1 colher (café) de açafrão
- 2 colheres (café) de sal
- 800g de bucho
- ½ pimenta dedo de moça
- 1 linguiça calabresa fatiada
- Coentro, orégano, colorau e cheiro verde (a gosto)
- 1 colher (café) de páprica doce
- Água quente até cobrir o bucho (o quanto baste)
- 1 cenoura em rodelas
- 1 batata em cubinhos
Modo de preparo
- Corte o bucho em pedacinhos, coloque-os em uma panela, cubra com água e leve para ferver por 5 minutos.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela de pressão, em fogo alto, coloque o bacon picadinho e deixe dourar.
- Retire o bacon frito da panela e com a gordura que soltou do bacon, coloque a cebola e o alho picados grosseiramente e deixe refogar um pouco.
- Acrescente o bucho cozido e escorrido e misture bem.
- Junte o tomate picadinho, o colorau e o orégano e misture mais.
- Agregue o açafrão, o sal, misture bastante e cubra com água quente, misture e tampe.
- Assim que pegar pressão deixe cozinhar por 1 hora e 15 minutos.
- Abra a tampa, acrescente a batata a cenoura picadas, a pimenta dedo de moça picadinha, a linguiça calabresa fatiada e o bacon frito e dê uma boa misturada.
- Adicione a páprica doce e cubra novamente com a água quente e misture bem.
- Deixe cozinhar por 15 minutos sem pegar pressão.
- Finalize com o coentro e cheiro verde picadinhos e misture novamente.
- Desligue o fogo, sirva e experimente essa dobradinha incrível e super apetitosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
