Se você quer inovar no cardápio e servir algo diferente e irresistível então faça essa farofa de abacaxi com calabresa ensinada pelo canal Jack Dicas e Receitas que vai deixar todos de queixo caído. O toque adocicado do abacaxi combinado com o sabor marcante da calabresa resulta em uma farofinha incrível, perfeita para o almoço do dia a dia. Então, confira agora mesmo o passo a passo!
Como fazer farofa de abacaxi
Preparar a farofa de abacaxi é simples. O modo de preparo da farofa de abacaxi é fácil, em uma panela com um fio de óleo, você vai fritar a calabresa picada até dourar bem. Em seguida, você irá adicionar o abacaxi em cubos e deixar murchar por 1 minuto. Na sequência, você vai acrescentar a cebola e o alho e refogar até a cebola ficar transparente. Por fim, você irá reduzir o fogo, adicionar a farinha de mandioca aos poucos mexendo bem, temperar com sal e finalizar com uvas passas e cheiro verde a gosto. E então, você vai chamar todos para se esbaldarem com essa farofa de abacaxi que é top demais!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de farofa de abacaxi
- ½ abacaxi cortado em cubos
- ½ calabresa picada
- 1 e ½ copo de farinha de mandioca (300g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de uvas passas (opcional)
- 1 tomate picado (opcional)
- Cheiro verde, sal e óleo (a gosto)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio e adicione a calabresa picada. Frite por cerca de 2 minutos até começar a dourar bem.
- Acrescente o abacaxi em cubos e cozinhe por 1 minuto apenas para murchar um pouco e soltar o suco.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue tudo junto até a cebola ficar transparente.
- Reduza o fogo e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem a cada adição para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com sal a gosto e continue misturando até a farofa ficar bem homogênea e crocante.
- Se desejar, adicione as uvas passas e misture mais um pouco.
- Finalize com cheiro verde picadinho e tomate picado se preferir, desligue o fogo e então sirva essa gostosura de farofa de abacaxi que é uma tentação!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
