Se você está a fim de inovar no cardápio ou quer uma receita perfeita para empreender então faça essa cocada preta com leite condensado ensinada pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é incrível, apetitosa e feita em minutos. Com apenas 4 ingredientes e um resultado irresistível!
Como fazer cocada preta com leite condensado
Preparar a cocada preta com leite condensado é simples. O modo de preparo da cocada preta com leite condensado é fácil, primeiro vamos derreter o açúcar em uma panela de fundo grosso até obter um caramelo dourado. Em seguida, iremos adicionar a água aos poucos e deixar ferver até engrossar um pouco. Na sequência, vamos juntar o coco ralado fresco e misturar bem por cerca de 10 minutos até a calda secar quase por completo. Por fim, iremos adicionar o leite condensado, cozinhar até desgrudar do fundo da panela e modelar as cocadas ainda quentes em uma forma untada. E então, vamos esperar esfriar e se esbaldarem com essa cocada preta com leite condensado que é top demais!
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Ingredientes da receita de cocada preta com leite condensado
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 450g de coco ralado fresco
- 1 xícara (chá) de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo sem parar até derreter e virar um caramelo dourado. Cuidado para não escurecer demais para não amargar.
- Assim que o açúcar estiver derretido, adicione a água aos poucos com cuidado pelo vapor quente e misture bem.
- Deixe a calda ferver e engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.
- Adicione o coco ralado fresco e misture bem para que o coco cozinhe e se integre à calda.
- Após cerca de 10 minutos, quando a calda estiver quase seca, adicione o leite condensado e misture bem.
- Cozinhe até o líquido reduzir por completo e a cocada começar a desgrudar do fundo da panela. O ponto certo é quando você passa a colher e o fundo da panela fica visível.
- Desligue o fogo e com a mistura ainda bem quente, modele as cocadas em uma forma antiaderente untada com margarina usando duas colheres para dar formato.
- Deixe esfriar por completo antes de desenformar e então sirva essa gostosura de cocada preta com leite condensado que é uma tentação!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
