Essa receita de mousse de maracujá, versão diferenciada, feita com brigadeiro de maracujá, que o canal Marcos Lima está nos ensinando, é super fácil de fazer, fica cremosa e é perfeita tanto para sobremesas quanto para recheios de bolos ou tortas. Faça, é surreal!
Como fazer mousse de maracujá
Para fazer mousse de maracujá iremos precisar, para a redução de maracujá, de açúcar e polpa de maracujá. Para a mousse vamos precisar de, chantilly batido bem gelado, creme de leite, leite condensado, leite em pó, redução de maracujá e margarina. Iremos preparar a redução de maracujá seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar o brigadeiro de maracujá, deixar esfriar bem, adicionar o chantilly batido para obter a mousse, e se deliciar com essa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mousse de maracujá
Para a redução de maracujá
- 3-4 colheres(sopa) de açúcar
- 1 xícara(chá) de polpa de maracujá
Para a mousse
- 300 gramas de chantilly batido bem gelado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- Redução de maracujá + açúcar
- 1 colher(sopa) de margarina
Modo de preparo
Da redução de maracujá
- Coloque a polpa de maracujá e o açúcar no liquidificador e bata bem por 2 minutos. Passe pela peneira e descarte o excesso de sementes.
- Transfira essa mistura para uma panelinha, em fogo alto, mexendo sempre, até levantar fervura, diminua o fogo, e deixe ferver por 2-3 minutos para reduzir e ficar mais e espessa. Retire do fogo e coloque num recipiente para esfriar.
Do brigadeiro
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó, misture bem para dissolver totalmente, adicione o creme de leite e a margarina.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro. Adicione metade da redução de maracujá e misture bem para agregar.
- Coloque numa vasilha, cubra com plástico filme e leve para esfriar na geladeira.
- Depois de frio, transfira o brigadeiro para a tigela da batedeira, adicione o chantilly batido bem gelado, o restante da redução, e bata bem para homogeneizar.
- Sirva em seguida essa mousse de maracujá maravilhosa!
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