O arroz à grega soltinho, além de ser uma refeição colorida, é perfeita para acompanhar carnes assadas, peixes ou até mesmo ser servido como prato principal. Confira o passo a passo dessa receita que o canal Nandu Andrade nos trouxe e faça, o resultado é incrível!
Como fazer arroz à grega soltinho
Para fazer arroz à grega soltinho vamos precisar de água, arroz cru, uvas passas, dueto milho e ervilha, cenoura, cebola, alho, pimentão verde e vermelho, cheiro verde, óleo ou azeite e sal. Primeiramente iremos colocar numa panela o óleo ou azeite, a cebola e o alho, levar em fogo médio e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, deixar cozinhar até a água secar e o arroz e os legumes ficarem cozidos. Iremos acrescentar o dueto, as uvas passas, misturar para agregar, retirar do fogo e saborear!
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Ingredientes da receita de arroz à grega soltinho
- 3 xícaras(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de arroz cru
- ½ xícara(chá) de uvas passas
- 1 latinha de dueto ( milho e ervilha)
- 1 cenoura picada
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- 2 colheres(sopa) de cheiro verde
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1 colher(chá) de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque o óleo ou azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar. Adicione o pimentão verde e vermelho picados, e refogue por 1 minuto.
- Coloque o arroz cru e lavado, mexa bem, refogue por 30 segundos, acrescente a cenoura picada, a água, o sal, misture bem e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar até a água secar e o arroz e os legumes ficarem cozidos. Adicione o milho e a ervilha, as uvas passas, o cheiro verde, mexa para incorporar e retire do fogo.
- Sirva em seguida esse maravilhoso arroz à grega soltinho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais