O frango cremoso, nessa versão que o canal Helena receitas está nos ensinando, é uma maneira simples de preparar uma refeição e o resultado é um prato sofisticado digno de restaurante. Confira o passo a passo dessa delícia e faça, o resultado é de comer rezando!
Como fazer frango cremoso
Para fazer frango cremoso vamos utilizar creme de leite, leite, molho de tomate, peito de frango, batata, tomate, pimentão amarelo, milho verde em conserva, manteiga, alho, cebola, açafrão, páprica, tempero baiano, cheiro verde, água ou caldo pronto, banha de porco e mussarela ralada. Iremos preparar o frango e o purê de batatas seguindo as instruções. Em seguida vamos fazer a montagem no refratário conforme o passo a passo, finalizar com mussarela ralada, gratinar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno e desfrutar dessa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de frango cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de molho de tomate
- 800 gramas de peito de frango em cubos ou desfiado
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1 tomate
- ½ pimentão amarelo
- ½ latinha de milho verde sem a água
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Alho e cebola a gosto
- Açafrão e páprica defumada a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- ½ xícara(chá) de água ou caldo caseiro pronto
- Banha de porco a gosto
- 250 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Acrescente os cubos de frango, já temperados com sal, alho, cebola, açafrão, páprica defumada, e deixe refogar bem até ficar dourado.
- Coloque o tomate e pimentão picado, o tempero baiano, a água ou o caldo, mexa bem, ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e adicione o cheiro verde e o milho verde.
- Misture bem, e desfie grosseiramente os cubos de frango cozidos.
- Numa vasilha coloque a batata cozida e amassada, a manteiga, o sal, e misture bem para obter um purê homogêneo.
- Coloque metade do purê num refratário retangular ( 30 cm x 20 cm), disponha o recheio de frango desfiado.
- Adicione o creme de leite no restante do purê de batata e cubra o recheio, espalhando bem para ficar nivelado.
- Finalize com mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e sirva esse maravilhoso frango cremoso!
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