Essa sobremesa de sagu de vinho é irresistível e lembra muito a infância. É um doce antigo, que não sai de moda, é super versátil pois pode ser feito com outros cremes, outros ingredientes e é de dar água na boca. Então, está esperando o que para conferir o passo a passo desse sagu ensinado pelo canal Dicas e Receitas da Celly que é tudo de bom!?
Como fazer sagu de vinho
Preparar o sagu de vinho é fácil. O modo de preparo do sagu de vinho é simples, primeiro vamos ferver o sagu com os cravos da índia e os paus de canela. Em seguida, iremos coar esse sagu e lavá-lo em água corrente. Na sequência, coloque-o em uma outra panela e vamos juntar o vinho tinto seco e misturar bem. E iremos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos aproveitar para experimentar esse sagu de vinho imperdível e super prático!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sagu de vinho
Para o sagu
- 15 cravos da índia
- 1 paus de canela
- 2 litros de água
- 500ml de vinho tinto suave
- 1 envelope de suco em pó sabor uva
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de sagu
Para o creme
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Do sagu
- Em uma panela grande, em fogo alto, coloque a água, os cravos da índia e os paus de canela e deixe ferver.
- Retire os cravos da índia e acrescente o sagu, misture de vez em quando, assim que começar a levantar fervura e ele ficar transparente e desligue o fogo.
- Escorra esse sagu na peneira, descarte a água do cozimento dele, lave-o em água corrente para escorrer toda a goma.
- Transfira-o para uma outra panela, junte o vinho tinto suave e misture um pouco.
- Adicione o açúcar e misture mais.
- Coloque o envelope de suco em pó sabor uva e misture mais uma vez.
- Leve ao fogo médio, deixe cozinhar por mais uns 15 minutos até todas as bolinhas do sagu ficarem transparentes.
- Desligue o fogo, tampe e reserve.
Do creme
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem.
- Adicione o leite, o creme de leite e a essência de baunilha e misture até homogeneizar.
- Leve ao fogo médio, misture sem parar e deixe engrossar um pouco e desgrudar da panela.
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e reserve.
- Coloque o sagu que estava reservado em uma travessa.
- E então, sirva esse sagu de vinho acompanhado desse creme divino e se esbalde com tanta gostosura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais