A asinha de frango crocante é uma delícia de petisco de boteco, que já virou paixão nacional, e sempre está presente em reuniões, churrascos e até no dia a dia. Confira o passo a passo dessa versão suculenta do canal Van Oliveira e faça, você vai amar, é divina!
Como fazer asinha de frango crocante
Para fazer asinha de frango crocante vamos precisar de asinha de frango ( tulipas), ovos, maisena, farinha de trigo, fermento em pó, alho, sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica defumada, tempero de bacon, suco de ½ limão, água e óleo. Inicialmente iremos temperar as asinhas de frango, seguindo as instruções e deixar marinar no mínimo por 1 hora, mas de preferência de um dia para o outro. Em seguida vamos preparar o molho, conforme o passo a passo, despejar as asinhas marinadas, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e depois disso é só alegria!
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Ingredientes da receita de asinha de frango crocante
- 1 kg de asinha de frango ( tulipas)
- 2 ovos
- ½ xícara(chá) de maisena
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ colher(sobremesa) de fermento em pó
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Chimichurri e páprica defumada a gosto
- Tempero de bacon a gosto
- Suco de ½ limão
- Água o quanto baste
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque as asinhas de frango num recipiente, tempere com alho picado, sal, chimichurri páprica defumada, tempero de bacon, pimenta do reino e o suco do limão.
- Misture bem para envolver todos os temperos no frango e deixe marinar por no mínimo 1 hora, de preferência de um dia para o outro.
- Em outra vasilha coloque a farinha de trigo, a maisena, o tempero de bacon, a páprica, o chimichurri, o sal, a pimenta do reino, os ovos, e misture bem para homogeneizar.
- Coloque água, aos poucos, misturando bem até obter o ponto de um molho com uma textura não muito liquida, nem muito grossa. Adicione o fermento em pó e mexa para incorporar.
- Despeje as asinhas marinadas nesse molho, mexa para envolver totalmente. Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- E a asinha de frango crocante mais gostosa do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais