Ninguém irá resistir a esse doce de leite ambrosia que é incrível e imperdível. Venha seguir o passo a passo desse doce ensinado pelo canal da van Oliveira que é uma perdição, super prático e o sucesso é garantido!
Como fazer doce de leite ambrosia
Preparar o doce de leite ambrosia é simples. O modo de preparo do doce de leite ambrosia é fácil, em uma panela, vamos colocar o leite, ligar o fogo alto e deixá-lo ferver. Assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo, adicione o vinagre, misture por 2 minutos até o leite talhar e reservar. Em seguida, em uma outra panela, em fogo baixo, iremos colocar o açúcar refinado e a canela em pau e misturar levemente até dourar. Na sequência, assim que ficar bem dourado, vamos despejar toda aquela mistura de leite com vinagre e misturar com cuidado para não se queimar. Por último, iremos deixar cozinhar bem até sumir os gruminhos de açúcar e secar um pouco. E então, vamos desligar o fogo e chamar todos para se deliciarem com esse doce de leite ambrosia fantástico!
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Ingredientes da receita de doce de leite ambrosia
- 3 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado ou cristal
- 12 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
- 3 litros de leite
- 1 canela em pau
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite, ligue o fogo alto e deixe levantar fervura.
- Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre e misture por uns 2 minutos até o leite talhar. Reserve.
- Em uma outra panela, em fogo baixo, coloque o açúcar refinado e a canela em pau e misture levemente até dourar bem.
- Assim que começar a ficar bem dourado, despeje toda aquela mistura de leite e vinagre e misture com cuidado para não se queimar.
- Assim que todos os gruminhos de açúcar se desmancharem deixe cozinhar no fogo médio até secar um pouco.
- E então, desligue o fogo e saboreie essa delícia de doce de leite ambrosia que é de comer rezando!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais