Se prepare para arrasar na hora da sobremesa com essa mousse de maracujá trufado que é divina, refrescante, fácil de fazer e aposto que todos pedirão bis e a receita. Venha seguir agora mesmo o passo a passo dessa mousse ensinada pelo canal Menino Prendado que é maravilhoso e merece ser compartilhado!
Como fazer mousse de maracujá trufado
Preparar a mousse de maracujá trufado é simples. O modo de preparo da mousse de maracujá trufado é fácil, primeiro faremos a redução da polpa do maracujá fervendo-a bem. Em seguida, iremos preparar a ganache. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa espetacular mousse de maracujá trufado que é dos Deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mousse de maracujá trufado
Para a mousse
- 1 e ½ caixinha do leite condensado
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
- 600g de polpa de maracujá
- 350g de concentrado de maracujá
- 2 caixinhas de creme de leite
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Para a casquinha
- Chocolate granulado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 150g de chocolate meio amargo
*medida da xícara: 200ml
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata a polpa de maracujá por 2 minutos ou até triturar toda a semente.
- Passe a mistura pela peneira e transfira-a para uma panela, em fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos até dar uma reduzida.
- Desligue o fogo e reserve.
Da ganache
- Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite e misture bem.
- leve de 30 em 30 segundos para o micro-ondas até derreter bem. Reserve.
Da mousse
- Em um liquidificador, bata a polpa concentrada de maracujá que estava reservada, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó por 2 minutos.
- Em uma travessa, forre o fundo com a metade da ganache espalhando bem, faça uma camada com metade da mousse de maracujá, faça mais uma camada com o restinho da ganache, mais uma camada com o restinho da mousse de maracujá nivelando bem por cima.
- Leve à geladeira para firmar bem.
- Retire da geladeira, cubra com uma mistura de chocolate meio amargo derretido e óleo de coco e polvilhe chocolate granulado por cima e leve à geladeira por mais 3 horas.
- E então, retire da geladeira e sirva essa fantástica mousse de maracujá trufado que vai ser sucesso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais