O mousse de maracujá com ganache é uma sobremesa simples mas que fica com um resultado sofisticado, transformando qualquer momento em algo especial. Confira o passo a passo dessa versão do canal Leodenice Camargo nos trouxe, e faça, porque é incrível!
Como fazer mousse de maracujá com ganache
Para fazer mousse de maracujá com ganache iremos precisar para a mousse, de suco de maracujá concentrado, leite em pó, nata e leite condensado. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Para a decoração iremos utilizar raspas de chocolate ½ amargo. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da mousse, seguindo a sequência de adição, e preparar a ganache seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem numa taça de vidro conforme o passo a passo, decorar com raspas de chocolate e desfrutar dessa delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mousse de maracujá com ganache
Para a mousse
- 400 ml de suco de maracujá concentrado
- 250 gramas de leite em pó
- 2 potes de nata gelada
- 2 caixinhas de leite condensado bem geladas
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Para a decoração
- Raspas de chocolate ½ amargo a gosto
Modo de preparo
Da mousse
- No liquidificador coloque o suco concentrado de maracujá, o leite condensado, a nata, o leite em pó e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Montagem
- Numa taça de vidro grande, coloque uma camada de mousse e cubra com uma camada de ganache.
- Repita essas camadas até preencher a taça, mas a ultima camada deverá ser de ganache. Decore com raspas de chocolate ½ amargo a gosto para finalizar.
- E agora é só saborear essa belíssima mousse de maracujá com ganache!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais