Mandioca cremosa de forno com carne seca: uma combinação suculenta para inovar no seu jantar

Essa versão de mandioca cremosa que o canal teste receitas está nos ensinando, fica com uma textura e sabor inigualáveis, e pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Confira o passo a passo dessa delícia e faça porque é divina!

Como fazer mandioca cremosa

Para fazer mandioca cremosa vamos precisar para a carne seca, de água, alho, carne seca, tomate, cebola, salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino, molho de tomate e azeite. Para o purê iremos precisar de mandioca, creme de leite, alho, cebola, manteiga, fermento em pó, sal e pimenta do reino. Primeiramente vamos preparar o recheio de carne seca e o purê seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem num refratário oval, conforme o passo a passo, finalizar com mussarela fatiada e gratinar por 15 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear!

Ingredientes da receita de mandioca cremosa

Para a carne seca

• 400 gramas de carne seca desfiada e dessalgada
• 100 ml de água
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cebola
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres(sopa) de molho de tomate
• Azeite a gosto

Para o purê

• 500 gramas de mandioca cozida
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para a montagem

• Mussarela fatiada a gosto

Modo de preparo

Da carne seca

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente a tomate picada, a carne seca dessalgada e desfiada, mexa bem e refogue um pouco.
3. Adicione o molho de tomate, a água, a pimenta do reino, o cheiro verde, misture bem, ajuste o sal, deixe refogar por mais 2-3 minutos e retire do fogo.

Do purê

1. Coloque numa panela a manteiga, leve em fogo médio, adicione o alho e a cebola picados, e deixe dourar.
2. Acrescente a mandioca cozida e amassada, misture bem, coloque o sal, a pimenta do reino, o creme de leite e mexa bem para incorporar.
3. Coloque o fermento em pó, mexa delicadamente para agregar e retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário oval coloque uma camada de purê, o recheio de carne seca e cubra com o restante do purê.
2. Finalize com a mussarela fatiada, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
3. Retire do forno e sirva essa maravilhosa mandioca cremosa!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.