Essa receita deliciosa de torta floresta negra que o canal Letícia Sweet Cake está nos ensinando, além de ficar com um visual belíssimo de dar água na boca, é a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça, você vai amar, é surreal!
Como fazer torta floresta negra
Para fazer torta floresta negra iremos utilizar para a base, de margarina e biscoito de chocolate. Para o recheio vamos precisar de leite, chocolate ½ amargo, creme de leite, leite condensado e chocolate 50%. Para a cobertura iremos precisar de cerejas em calda, leite em pó, nata e flocos de chocolate. Vamos preparar a base de biscoito, forrar o fundo de um refratário e assar por 10 minutos, seguindo as instruções. Em seguida iremos dispor o recheio, preparar a cobertura, finalizar a decoração com flocos de chocolate e cerejas frescas, gelar por 3-4 horas e desfrutar dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de torta floresta negra
Para a base
- 2 colheres(sopa) de margarina derretida
- 2 pacotes de biscoito de chocolate recheado
Para o recheio
- 200 ml de leite
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
Para a cobertura
- 300 gramas de cerejas em calda
- 2 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 pote de nata
- Flocos de chocolate a gosto
- Cerejas frescas a gosto para decorar
Modo de preparo
Da base
- No processador coloque os biscoito de chocolate e triture bem até formar uma farofa fininha.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem para obter uma massinha homogênea.
- Forre com essa massinha, o fundo de um refratário oval ( 25 cm x 17 cm) e leve para assar por 10 minutos a 180 graus.
- Retire do forno e reserve.
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate 50%, o chocolate ½ amargo e misture bem.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente, e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, deixe amornar, despeje sobre a base no refratário e leve para geladeira.
Da cobertura
- Na batedeira coloque a nata, o leite em pó e bata rapidamente para encorpar. Adicione as cerejas em calda picadas e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa creme sobre o recheio no refratário, cubra com os flocos de chocolate em toda a superfície e decore com cerejas frescas.
- Leve para gelar por 3-4 horas, retire e sirva essa linda torta floresta negra!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais