A salada com macarrão é uma receita prática e refrescante, perfeita para dias quentes de verão ou para acompanhar um churrascos ou um almoço em família. Além disso é muito nutritiva e fica saborosa. Siga essa versão do canal Helena receitas e faça, é maravilhosa!
Como fazer salada com macarrão
Para fazer salada com macarrão vamos precisar para o macarrão de, azeitona, alho, cenoura, macarrão padre nosso ou ave maria, repolho, frango cozido e desfiado, tomate, pepino japonês, manga, milho verde em conserva, azeite, água fervente e sal. Para o molho iremos precisar de creme de leite, molho shoyu, mostarda, mel ou melado, requeijão, iogurte natural, suco de ½ limão, sal, salsinha e orégano. Vamos cozinhar o macarrão na água fervente com sal até ficar al dente, retirar do fogo, escorrer a água, dispor numa travessa, adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções, cobrir com o molho preparado conforme o passo a passo, misturar bem para envolver totalmente e desfrutar dessa gostosura!
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Ingredientes da receita de salada com macarrão
Para o macarrão
- 15 azeitonas
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura ralada
- 1 ½ xícara(chá) de macarrão padre nosso ou ave maria
- 1 ½ xícara(chá) de repolho picado
- 1 ½ xícara(chá) de frango cozido e desfiado
- ½ tomate sem sementes
- ½ pepino japonês picado com casca
- ½ manga
- ½ latinha de milho verde sem a água
- 2 colheres(sopa) de azeite
- Água fervente o quanto baste
- Sal a gosto
Para o molho
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher(sopa) de molho shoyu
- 1 colher(sopa) de mostarda
- 1 colher(sopa) de mel ou melado
- 3 colheres(sopa) de requeijão
- 1 pote de iogurte natural
- Suco de ½ limão
- ½ colher(sopa) de sal
- Salsinha a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
Do macarrão
- Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão padre nosso ou ave maria e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e reserve numa travessa.
- Numa panela coloque o azeite, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar. Retire do fogo e despeje o alho frito sobre o macarrão na travessa e misture bem.
Do molho
- Numa vasilha coloque o iogurte, o creme de leite, o requeijão cremoso, o melado, a mostarda, o suco do limão, o molho shoyu, o sal, o orégano e misture bem para homogeneizar.
Montagem
- Coloque o frango cozido e desfiado sobre o macarrão na travessa, a manga em cubinhos, o repolho fatiado, a cenoura ralada, o pepino em cubinho, as azeitonas e a tomate picadas.
- Acrescente o milho verde, o cheiro verde picado, despeje o molho e misture bem para envolver totalmente todos os ingredientes.
- Sirva em seguida essa espetacular salada com macarrão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais