O bombom de uva na travessa é uma sobremesa prática e irresistível, que fica com um visual belíssimo que só de olhar dá água na boca. Além disso é a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Faça essa versão que o canal Bruhno Rafael nos trouxe, é divina!
Como fazer bombom de uva na travessa
Para fazer bombom de uva na travessa iremos precisar para o creme branco, de leite, farinha de trigo, creme de leite e leite condensado. Vamos precisar de chocolate ½ amargo e branco nobre para os cremes de chocolate. Para montagem iremos utilizar uvas verdes sem caroço e flocos de chocolate. Primeiramente iremos preparar o creme branco base, o creme de chocolate branco e o creme de chocolate ½ amargo seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a montagem e finalização no refratário conforme o passo a passo, gelar por 2 horas, retirar da geladeira e saborear!
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Ingredientes da receita de bombom de uva na travessa
Para o creme branco base
- 400 ml de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
Para o creme de chocolate ½ amargo
- 150 gramas de chocolate ½ amargo nobre
Para o creme de chocolate branco
- 100 gramas de chocolate branco nobre
Para a montagem
- 1 bandeja de uva verde sem caroço
- Flocos de chocolate a gosto
Modo de preparo
Do creme branco base
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a farinha de trigo, o leite e misture bem para homogeneizar os ingredientes.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo e divida esse creme em duas tigelas.
- Numa delas coloque o chocolate branco e misture bem para incorporar. Faça o mesmo com a outra metade de creme adicionando o chocolate ½ amargo.
Montagem
- Num refratário coloque o creme de chocolate branco, disponha as uvas sem caroço e cubra com uma camada de creme de chocolate ½ amargo e espalhe bem para ficar uniforme.
- Coloque o restante do creme de chocolate ½ amargo num saco de confeiteiro com bico estrela e decore toda a borda com rosetas e com uvas verdes.
- Polvilhe o centro com flocos de chocolate a gosto e leve para gelar por 2 horas.
- Retire da geladeira e se delicie com esse lindo bombom e uva na travessa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais