O que você acha de preparar para a sobremesa da família, este espetacular pudim de maracujá, do Canal Receitas Dona Dirce? Ele leva ingredientes acessíveis, fica levinho, cremoso, refrescante e acompanha uma calda de maracujá incrível! Separe os ingredientes, confira tudo e faça para quem você ama!
Como fazer pudim de maracujá
Para a receita de pudim de maracujá, com um preparo simples, esquente uma leiteira no fogo com o leite, apague o fogo, acrescente a gelatina de maracujá e mexa bem para ela ficar bem dissolvida. Transfira esse leite quente com a gelatina para o liquidificador, junte o leite condensado e o creme de leite, batendo por 1 minuto. Passe essa mistura para uma forma de buraco no meio untada com óleo, tampe com papel-alumínio ou plástico-filme e mantenha na geladeira, por, no mínimo, 5 horas, ou de preferência até o próximo dia. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de pudim de maracujá
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (para a calda)
- polpa de 1 maracujá (para a calda)
- 150 ml de água (para a calda)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Aqueça um canecão no fogo com 2 xícaras (chá) de leite integral, desligue o fogo, junte 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá e misture bem para dissolver a gelatina.
- Despeje esse leite quente com a gelatina no copo do liquidificador, acrescente 1 caixinha de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite.
- Tampe e deixe bater por 1 minuto.
- Despeje essa mistura numa forma de furo central (24 cm de diâmetro x 7 cm de altura), já untada com óleo, cubra com papel-alumínio ou plástico-filme e leve à geladeira, mantendo por, pelo menos, 5 horas, ou preferencialmente, até o dia seguinte.
- Com o pudim já firme e gelado, prepare a calda, adicionando num canecão, ainda fora do fogo,150 ml de água, a polpa de 1 maracujá e 2 colheres (sopa) de açúcar, misturando tudo.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos, mexendo de vez em quando após ferver, para reduzir e engrossar. Desligue o fogo e aguarde esfriar.
- Retire a forma do pudim já firme da geladeira, desenforme e despeje a calda fria por cima dele.
- Prontinho, agora você já pode servir e apreciar seu fantástico pudim de maracujá!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais