Lasanha de fraldinha, uma verdadeira delícia com carne suculenta e um molho muito especial

Com esta receita fabulosa do Canal Cebola e Salsa, você vai aprender a preparar uma saborosíssima lasanha de fraldinha, que é de dar água na boca! Composta de molho branco, massa de lasanha, muçarela e um molho de fraldinha desfiada diferenciado e divino, ela vai lhe render muitos elogios! Confira tudo, faça e comprove!

Como fazer lasanha de fraldinha

Para a lasanha de fraldinha, você vai seguir o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Para o molho de fraldinha, os ingredientes são: água, pimenta-do-reino, tomates, molho de tomate, carne bovina fraldinha, alho, sal, cheiro-verde e cebola. Já para o molho branco, você usará: requeijão, manteiga, cebola, amido de milho, leite, creme de leite, sal e noz-moscada. Para a montagem, vai precisar de: queijo muçarela, orégano e massa para lasanha. Com tudo pronto, sirva e aprecie essa maravilha!

Ingredientes da receita de lasanha de fraldinha

Para o molho de fraldinha

• água o quanto baste (até cobrir a carne na panela) 
• pimenta-do-reino (a gosto) 
• 2 tomates grandes, maduros, picados 
• 200 g de molho pronto de tomate 
• 1 peça de 1 kg de carne bovina fraldinha
• 2 dentes de alho picados 
• 1 colher (sobremesa) de sal 
• cheiro-verde picado a gosto (para finalizar)
• 1 cebola grande picada grosseiramente

Para o molho branco

• 1 colher (sopa) generosa de requeijão cremoso
• 1 colher (sobremesa) de manteiga 
• ½  cebola bem picadinha 
• 500ml de leite integral
• 1 colher (sopa) bem generosa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher (chá) rasa de sal
• noz-moscada ralada (a gosto) 

Para a montagem

• 500 g de muçarela ralada
• 300 g de massa para lasanha 
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do molho de fraldinha

1. Aqueça bem uma panela de pressão no fogo, coloque 1 peça de 1 kg de carne bovina fraldinha e deixe selar bem de um lado e depois do outro, na própria gordurinha que irá soltar.
2. Em seguida junte 1 cebola grande picada grosseiramente, 2 dentes de alho picados, 2 tomates grandes, maduros, picados, 200 g de molho pronto de tomate, 1 colher (sobremesa) de sal, pimenta-do-reino a gosto e água o quanto baste (até cobrir a carne na panela).
3. Tampe a panela e, após pegar pressão, marque 40 minutos de cozimento em fogo médio. Enquanto a carne cozinha, prepare o molho branco.
4. Com a carne cozida, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, passe para uma vasilha e, com o auxílio de dois garfos, desfie a carne, voltando-a para a panela e acrescentando cheiro-verde picado a gosto, misturando e reservando.

Do molho branco

1. Dissolva 1 colher (sopa) bem generosa de amido de milho em 500ml de leite integral e reserve.
2. Aqueça uma panela no fogo com 1 colher (sobremesa) de manteiga, aguarde derreter, junte ½  cebola bem picadinha, o leite com o amido que você reservou, 1 colher (chá) rasa de sal e noz-moscada ralada a gosto, misturando tudo e aguardando ferver.
3. Quando isso acontecer, cozinhe por mais 1 minuto em fogo de médio para baixo, mexendo para engrossar.
4. Inclua 1 colher (sopa) generosa de requeijão cremoso, misture, agregue 1 caixinha de creme de leite, misture por mais 1 minuto, desligue o fogo e reserve. Esse molho fica mais ralo, é assim mesmo.

Da montagem

1. Forre o fundo de uma travessa refratária com uma camada de molho branco, adicione massa de lasanha, mai um pouco de molho branco, muçarela ralada, mais massa, molho de fraldinha, mais muçarela ralada, massa, molho branco, repetindo as camadas até preencher a travessa, finalizando com muçarela ralada e orégano a gosto.
2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 45 minutos.
3. Retire, aguarde esfriar um pouco, sirva e saboreie sua apetitosa lasanha de fraldinha! Bom apetite!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.