Você está num daqueles dias corridos, mas não dispensa uma refeição saborosa para a família? Então vai amar este fantástico macarrão ninho recheado, do Canal Tata Pereira, que é rápido, fácil, super gostoso e cremoso, deixando todo mundo com água na boca! Confira tudo, faça e arrase!
Como fazer macarrão ninho recheado
Para a receita de macarrão ninho recheado, você vai iniciar pelo recheio, esquentando uma panela no fogo com um pouquinho de óleo, agregando o bacon e deixe fritando na própria gordura. Junte a linguiça calabresa e a cebola, misturando tudo e refogando. Inclua o frango cozido e desfiado, o pimentão verde, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o orégano, deixando refogar tudo. Apague o fogo, entre com o requeijão cremoso, mexa tudo e deixe reservado. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de macarrão ninho recheado
- ½ linguiça calabresa picada
- pimenta-do-reino e orégano (para o recheio)
- macarrão cabelinho de anjo o quanto baste
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 250 g de requeijão cremoso
- pimentão verde picadinho (a gosto)
- 100 g de bacon bem picadinho
- muçarela fatiada a gosto e orégano (para finalizar)
- um fio de óleo
- ½ cebola picada
- sal, pimenta-do-reino e orégano, todos a gosto (para o molho)
- 2 xícaras (chá) de água
- 100 g de frango cozido e desfiado
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Para o recheio, aqueça uma panela no fogo com um fio de óleo, junte 100 g de bacon bem picadinho e deixe fritar na própria gordura que irá soltar.
- Acrescente ½ linguiça calabresa picada e ½ cebola picada, mexendo tudo junto e refogando.
- Entre com 100 g de frango cozido e desfiado, pimentão verde picadinho a gosto, cheiro-verde picado também a gosto, pimenta-do-reino e orégano a gosto, refogando tudo.
- Desligue o fogo, coloque 250 g de requeijão cremoso, misture tudo muito bem e reserve.
- Já para o molho, leve uma panela ao fogo com 2 xícaras (chá) de água, junte 2 sachês de molho de tomate pronto, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, todos a gosto, misture, prove e acerte o sal e deixe esse molho ferver com a panela tampada para dar uma apurada. Desligue o fogo e reserve.
- Para a montagem, disponha macarrão cabelinho de anjo o quanto baste numa travessa refratária, despeje o molho quente por cima e acrescente generosamente o recheio reservado nos “ninhos” do macarrão, certificando-se de que o macarrão ficará totalmente coberto pelo molho para cozinhar.
- Cubra tudo com muçarela fatiada a gosto, polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por 15 a 20 minutos.
- Retire, sirva e saboreie seu espetacular macarrão ninho recheado! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais