Lasanha bolonhesa: aprenda o segredo para fazer uma montagem especial e bem recheada que vai deixar todo mundo com água na boca no jantar

A lasanha bolonhesa é um clássico da culinária italiana, muita gente ama, nunca sai de moda, e sempre está presente num almoço de domingo, em cardápios de restaurantes, e até no dia a dia. Faça essa versão do canal dicas da Pri confeiteira e faça, é tudo de bom!

Como fazer lasanha bolonhesa

Para fazer lasanha bolonhesa vamos utilizar para o molho de carne moída, de água, molho de tomate pronto, patinho moído, alho, cebola, pimentão picado, extrato de tomate, sal e pimenta do reino. Para o molho branco iremos precisar de leite, manteiga, farinha de trigo, sal, pimenta do reino e noz moscada. Para a montagem vamos utilizar presunto, mussarela e massa para lasanha. Iremos preparar o molho de carne moída, o molho branco, e a montagem no refratário seguindo as instruções. Em seguida vamos levar para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente. Depois disso é só desfrutar!

Ingredientes da receita de lasanha bolonhesa

Para o molho de carne moída

• 1 xícara(chá) de água
• 2 sachês de molho de tomate
• 500g de patinho bovino moído
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de pimentão picado
• 1 colher(sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo a gosto

Para o molho branco

• 500 ml de leite
• 1 colher(sopa) de manteiga
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto

Para a montagem

• 400 gramas de presunto
• 400 gramas de mussarela
• 500 gramas de massa para lasanha

Modo de preparo

Do molho de carne moída

1. Numa panela coloque o óleo, a carne moída, leve em fogo médio, e deixe fritar até a carne ficar sequinha e soltinha.
2. Adicione a cebola e o alho ralados, o pimentão picado, o sal, a pimenta do reino e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o molho e o extrato de tomate, mexa bem, ajuste o sal, e deixe ferver para encorpar. Retire do fogo.

Do molho branco

1. Coloque numa panela a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, coloque a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
2. Adicione o leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, mexa bem, deixe ferver, engrossar, ferver por 2 minutos e retire do fogo.

Montagem

1. Num refratário retangular, coloque uma camada de molho de carne moída, regue com um pouco de molho branco, coloque a massa de lasanha, uma camada presunto e mussarela fatiados.
2. Repita essas camadas até preencher o refratário mas a ultima camada deverá ser molho de carne moída e mussarela fatiada.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter todo o queijo.
4. E a lasanha bolonhesa mais suculenta do mundo ficou pronta!

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