O picadinho de carne é um clássico da culinária brasileira, que nunca sai de moda, e muita gente ama por ser uma refeição simples mas muito nutritiva. É a escolha perfeita para saborear no dia a dia. Faça essa versão do canal receitas da Elem, porque é surpreendente!
Como fazer picadinho de carne
Para fazer picadinho de carne vamos precisar de tomate pelado, sopa de cebola, vinho tinto seco, carne, azeite, alho, cebola, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar na panela de pressão, o azeite, o alho e metade da cebola picados, deixar dourar, adicionar os cubinhos de carne e deixar refogar. Em seguida vamos acrescentar os demais ingredientes, seguindo as instruções do passo a passo, tampar a panela, deixar cozinhar por 20 minutos após levantar pressão, retirar do fogo, deixar a pressão sair, e servir essa maravilha!
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Ingredientes da receita de picadinho de carne
- 400 gramas de tomate pelado triturado
- 400 ml de água
- 100 gramas de sopa de cebola em pó
- 100 ml de vinho tinto seco
- 1,2 kg de patinho bovino ( ou carne macia de sua preferência)
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de alho picado
- 1 cebola
- Chimichurri a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o azeite, o alho picado, metade da cebola picada, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a carne cortada em cubinhos, deixe refogar um pouco, acrescente o sal, a pimenta do reino, a sopa de cebola, o vinho tinto seco, o chimichurri, misture bem e refogue um pouco mais.
- Coloque o tomate pelado triturado, a água, mexa para incorporar, ajuste o sal, coloque o restante da cebola picada, e misture para agregar.
- Tampe a panela, e deixe cozinhar por 20 minutos após levantar pressão. Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e finalize com cebolinha verde a gosto.
- Sirva em seguida esse maravilhoso picadinho de carne!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais