Lasanha bolonhesa com molho branco: camadas de puro sabor para um almoço de domingo inesquecível

Essa receita de lasanha bolonhesa com molho branco que o canal nossa cozinha está nos ensinando, é uma maneira  diferenciada de preparar um clássico da culinária italiana utilizando dois molhos tradicionais, e o resultado é magnífico. Faça essa versão, é perfeita!

Como fazer lasanha bolonhesa com molho branco

Para fazer lasanha bolonhesa com molho branco vamos precisar para o molho branco ou bechamel de, leite, margarina, farinha de trigo, sal e noz moscada. Para o molho bolonhesa iremos precisar de carne moída, molho de tomate, alho, tomate, cebola, chimichurri, óleo, sal e pimenta do reino. Para a montagem vamos utilizar presunto, mussarela e massa fresca para lasanha. Iremos preparar o molho branco, o molho bolonhesa, e a montagem da lasanha, seguindo as instruções de preparo. Em seguida vamos assar por 45 minutos a 200 graus, retirar do forno e saborear cada porção!

Ingredientes da receita de lasanha bolonhesa com molho branco

Para o molho branco ou bechamel

• 1 litro de leite
• 4 colheres(sopa) de margarina
• 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
• Sal e noz moscada a gosto

Para o molho bolonhesa

• 600 gramas de carne moída
• 240 gramas de molho de tomate
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 cebola
• ½ colher(chá) de chimichurri
• 3 colheres(sopa) de óleo
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para a montagem

• 200 gramas de presunto
• 400 gramas de mussarela
• 500 gramas de massa fresca de lasanha

Modo de preparo

Do molho branco ou bechamel

1. Numa panela coloque a margarina, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
2. Coloque o leite, o sal, a noz moscada, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.

Do molho bolonhesa

1. Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente a carne moída, o sal, a pimenta do reino, e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
3. Coloque o tomate picado, deixe refogar até desmanchar, adicione o molho de tomate, o chimichurri, deixe ferver por alguns minutos para encorpar e retire do fogo.

Montagem

1. Num assadeira retangular ( 30 cm x 20 cm) coloque uma camada de molho bolonhesa, uma camada de molho branco e mexa levemente para mesclar os molhos.
2. Coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho bolonhesa, outra camada de massa de lasanha e uma camada de molho branco.
3. Disponha uma camada de mussarela e presunto fatiados, uma camada de massa de lasanha, o molho bolonhesa, massa de lasanha, molho branco, mussarela e presunto fatiados.
4. Finalize com uma camada de massa de lasanha e cubra com a mussarela fatiada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
5. Retire do forno e sirva essa suculenta lasanha bolonhesa com molho branco!

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