As iscas de tilápia empanada são uma opção deliciosa e prática para quem quer saborear um petisco crocante, com uma casquinha sequinha por fora e macio e suculento por dentro. Siga o passo a passo dessa receita do canal Day Flaubert e faça, é algo dos deuses!
Como fazer iscas de tilápia empanada
Para fazer iscas de tilápia empanada vamos utilizar ovos, farinha de rosca, farinha de trigo, fubá, filé de tilápia, leite, alho, sal e pimenta do reino, suco de limão e óleo para fritar. Primeiramente iremos secar os filés de tilápia com um pano, temperar com sal e pimenta do reino, e cortar em tiras na diagonal. Em seguida vamos passar os filés numa mistura de fubá + farinha de trigo, depois no ovo batido e empanar na farinha de rosca seguindo as instruções. Depois disso iremos fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e desfrutar!
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Ingredientes da receita de iscas de tilápia empanada
- 2 ovos
- 2 xícaras(chá) de farinha de rosca
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de fubá
- 500 gramas de filé de tilápia
- 3 colheres(sopa) de leite
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de limão a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Seque todos os filés de tilápia com um pano até ficarem bem sequinhos, cuidado para não desmanchar os filés.
- Tempere com sal e pimenta do reino e corte em tiras na diagonal, não muito finas, para obter as iscas.
- Numa travessa coloque o fubá e a farinha de trigo e misture bem para homogeneizar.
- Coloque os ovos numa vasilha, o dente de alho ralado, o leite e bata bem.
- Pegue uma tirinha de filé passe na mistura de farinha de trigo + fubá, depois no ovo batido e empane na farinha de rosca.
- Repita esse processo com o restante das iscas, frite em óleo quente, fogo médio, retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Disponha numa travessa e regue com o suco do limão para servir.
- E agora é só saborear essas suculentas iscas de tilápia empanada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais