Todos em sua casa vão adorar se você preparar para a família, esta maravilhosa pizza de frango com catupiry, do Canal Delícias da Eleni! Com um preparo prático e fácil, pois você não vai abrir com o rolo, ela traz uma massa crocante e um recheio delicioso, conquistando a todos! Venha conferir tudo, faça e prepare-se para os elogios!
Como fazer pizza de frango com catupiry
Para a pizza de frango com catupiry, você vai seguir o passo a passo para o preparo da massa e depois do recheio, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Para a massa, você vai precisar de: ovo, açúcar, óleo, farinha de trigo, sal, fermento biológico seco e água. Já para o recheio, serão necessários: molho de tomate, muçarela, pimentas-cumari, tomates, sal, orégano, frango desfiado, alho-poró, requeijão, milho-verde, pimenta-do-reino, azeite e cheiro-verde. Com tudo pronto, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de pizza de frango com catupiry
Para a massa
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 50 ml de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- água o quanto baste (até dar o ponto)
- ½ colher (sobremesa) de sal
- ½ sachê de fermento biológico seco (5 g)
Para o recheio
- muçarela fatiada a gosto (para a cobertura)
- 5 colheres (sopa) de molho pronto de tomate
- 4 pimentas-cumari sem sementes, picadas
- 3 tomates sem pele picados
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de orégano
- 1 peito de frango cozido somente na água com 2 folhas de louro e desfiado
- 1 alho-poró picadinho
- requeijão cremoso de bisnaga (a gosto)
- 50 g de milho-verde em conserva escorrido
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 5 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
Da massa / finalização
- Em uma tigela coloque: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, 1 colher (sopa) de açúcar, ½ sachê de fermento biológico seco, 50 ml de óleo, ½ colher (sobremesa) de sal e 1 ovo inteiro.
- Misture tudo, coloque um pouquinho de água e torne a misturar. Vá misturando e acrescentando um pouco de água, até dar o ponto na massa, que é quando ela fica bem molinha, é assim mesmo.
- Despeje a massa numa forma retangular (26 cm x 38 cm), já untada com óleo, espalhe bem e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
- Após o tempo de descanso da massa, leve para pré-assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por 10 minutos.
- Retire, espalhe 5 colheres (sopa) de molho pronto de tomate por cima, seguido do recheio de frango, que você deve espalhar manualmente.
- Cubra com um quadriculado de requeijão cremoso de bisnaga, seguido de muçarela fatiada a gosto, polvilhando com 1 pitada de orégano.
- Volte ao forno agora a 190 °C, já pré-aquecido, até derreter o queijo.
- Retire, sirva e saboreie sua apetitosa pizza de frango com catupiry!
Do recheio
- Aqueça uma panela no fogo com 2 colheres (sopa) de azeite, junte 1 alho-poró picadinho, 1 pitada de sal, 4 pimentas-cumari sem sementes, picadas, 1 colher (café) de pimenta-do-reino, 1 peito de frango cozido somente na água com 2 folhas de louro e desfiado e 3 tomates sem pele picados, misturando e refogando.
- Feito isso, junte 50 g de milho-verde em conserva escorrido e 5 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, misturando tudo.
- Desligue o fogo e aguarde amornar para depois utilizar.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais