Que tal preparar para o café da manhã ou lanche da tarde da família, este maravilhoso bolo de coco sem farinha, do Canal Dicas e Receitas da Celly, que fica simplesmente divino, vai perfumar a sua cozinha e é perfeito para acompanhar um café fresquinho? Separe os ingredientes, confira tudo e faça ainda hoje!
Como fazer bolo de coco sem farinha
Para o bolo de coco sem farinha, comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C. Depois, numa vasilha, adicione os ovos inteiros e o leite condensado, batendo com um fouet. Acrescente o leite de coco e torne a bater, colocando na sequência, o amido de milho, mexendo bem. Inclua o coco ralado ou flocado, mexa e por fim, coloque o fermento em pó, tornando a mexer. Transfira a massa para uma forma retangular untada com margarina e polvilhada com amido de milho, assando no forno já pré-aquecido a 180 °C, por 25 a 30 minutos. Tire, aguarde amornar, corte, sirva e aprecie essa gostosura!
Ingredientes da receita de bolo de coco sem farinha
- 1 e ½ xícaras (chá) de amido de milho (210 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 200 g de coco ralado ou flocado
- 3 ovos inteiros
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
- Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 caixinha de leite condensado, batendo esses 2 ingredientes com o auxílio de um fouet.
- Junte 1 vidrinho de leite de coco e bata novamente, entrando em seguida, com 1 e ½ xícaras (chá) de amido de milho, misturando bem.
- Agregue 200 g de coco ralado ou flocado, misture e por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, voltando a misturar.
- Despeje a massa numa forma retangular (22 cm x 32 cm) já untada com margarina e polvilhada com amido de milho, levando para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por, aproximadamente, 25 a 30 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco está assado).
- Retire, deixe amornar, corte na própria forma, sirva e saboreie seu sensacional bolo de coco sem farinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais