Esta fantástica sobremesa de morango do Canal Menina Prendada é perfeita para o Natal e além de linda, fica deliciosa! Montada na travessa, ela é composta de um creme branco de leite ninho divino, morangos frescos e ganache na cobertura, além de ter um preparo fácil e rápido! Vena conferir tudo, faça e receba muitos elogios!
Como fazer sobremesa de morango
Para a sobremesa de morango, com um preparo descomplicado e um ótimo resultado, você vai iniciar preparando o creme branco, colocando em uma panela ainda com o fogo desligado: o leite condensado e o leite em pó ninho, mexendo bem com uma espátula para o leite ficar bem dissolvido. Junte o creme de leite, mexa e deixe reservado. Numa jarrinha, adicione: o leite frio, agregue o amido de milho, mexa bem e derrame na panela com os outros ingredientes, mexendo novamente. Finalize a receita seguindo as orientações, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de sobremesa de morango
Para a sobremesa
- 2 caixinhas de morangos higienizados e cortados ao meio
- 700 ml de leite integral frio
- 5 colheres (sopa) de leite em pó ninho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Modo de preparo
Da sobremesa / finalização
- Para o creme branco, adicione numa panela ainda fora do fogo: 1 caixinha de leite condensado e 5 colheres (sopa) de leite em pó ninho, misturando bem com uma espátula para dissolver o leite.
- Acrescente 1 caixa de creme de leite, misture e reserve.
- Num recipiente coloque 700 ml de leite integral frio, inclua 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho, misture bem e em seguida despeje na panela com os demais ingredientes, tornando a misturar bem.
- Agora, sim, leve ao fogo médio e vá mexendo sempre até engrossar, sem dicar muito mole e nem muito duro.
- Desligue o fogo, passe o creme para uma vasilha, cubra com plástico-filme e aguarde esfriar bem.
- Com o creme já frio, misture-o bem com uma colher e reserve.
- Para a montagem da sobremesa, comece decorando uma travessa refratária com as metades dos morangos, adicionando, em seguida, a metade do creme branco no fundo da travessa, espalhando para nivelar.
- Sobre o creme branco, faça uma camada de morangos cortados ao meio, cubra com o restante do creme branco, alise para nivelar, cubra a travessa com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Enquanto isso, prepare a ganache da cobertura.
- Com a sobremesa bem gelada, despeje a ganache por cima, alise para nivelar e leve à geladeira por mais 40 minutos.
- Retire, decore com alguns morangos, sirva e aprecie sua irresistível sobremesa de morango!
Da ganache da cobertura
- Em uma tigelinha coloque 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado e leve ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
- Retire, acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture bem.
- Sua ganache está pronta para ser utilizada na cobertura da sobremesa.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais