Arroz com frango: uma panela só, arroz com frango perfeito, fácil e rápido

Que tal dar uma variada no cardápio das refeições da família, preparando para o almoço ou jantar, este fantástico arroz com frango, do Canal Ana Zambrin, que você faz com praticidade numa panela só, com todas as dicas para um ótimo resultado! Trata-se de um prato completo e delicioso, que todos vão amar! Venha conferir tudo e faça ainda hoje!

Como fazer arroz com frango

Para a receita de arroz com frango, esquente uma panela grande no fogo com azeite ou óleo, inclua o açúcar, acrescente o frango deixando a pele voltada para baixo e não misture até ficar bem dourado na parte inferior, por uns 5 minutinhos. Feito isso, vire e deixe o frango dourar também do outro lado, por mais 5 minutos, pingando um pouco de água, se for preciso. Apague o fogo, tire o frango e transfira para uma vasilha, retirando o excesso de gordura da panela e reservando. Finalize a receita seguindo as orientações, sirva e saboreie essa delícia!

Ingredientes da receita de arroz com frango

• 1 pimentão vermelho pequeno, picado
• 1 kg de frango (sobrecoxa, peito ou coxa e sobrecoxa) 
• 1 e ½ colheres (chá) de sal (para o arroz)
• sal e pimenta-do-reino a gosto (para o frango)
• 5 dentes de alho cortados em lâminas
• um fio de azeite ou de óleo
• 150 g de tomates-cereja, inteiros e higienizados 
• 1 talo de salsão ou alho‑poró picado (opcional) 
• 1 cebola grande picadinha
• 1 colher (chá) de açúcar
• 80 ml de azeite temperado com suco de 1 limão, salsinha e / ou coentro picadinho (deixar curtir por uns minutinhos)
• 1 e ½ xícaras (chá) de arroz cru 
• 3 xícaras (chá) caldo de legumes ou água + um pouquinho de água para pingar na preparação

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela espaçosa no fogo com um fio de azeite ou de óleo, adicione 1 colher (chá) de açúcar, entre com 1 kg de frango (sobrecoxa, peito ou coxa e sobrecoxa), mantendo a pele virada para baixo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e não mexa até dourar bem na parte de baixo, por uns 4 a 5 minutos.
2. Depois vire e doure do outro lado também, por mais uns 5 minutinhos, pingando um pouquinho de água, se necessário.
3. Feito isso, desligue o fogo, retire os pedaços de frango e passe para um recipiente, tirando o excesso de gordura da panela, reservando.
4. Nessa panela agora no fogo, coloque 1 cebola grande picadinha, refogue por uns 2 minutos, e, se necessário, para soltar o fundinho, pingue um pouquinho de água, mexendo.
5. Entre com 1 pimentão vermelho pequeno, picado, 1 talo de salsão ou alho‑poró picado (opcional) e acrescente 5 dentes de alho cortados em lâminas, mexendo para dourar levemente e agregando 1 e ½ xícaras (chá) de arroz cru, pingando mais um pouquinho de água para soltar o fundinho e não queimar, mexendo e refogando por mais uns 3 minutos.  
6. Coloque 150 g de tomates-cereja, inteiros e higienizados, mexa e junte 3 xícaras (chá) caldo de legumes ou água, mexendo tudo e temperando com 1 e ½ colheres (chá) de sal.
7. Volte os pedaços de frango para a panela, posicionando-os sobre o arroz com a pele virada para cima, incluindo o caldinho que escorreu do frango.
8. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar quase toda a água, por cerca de 10 minutos, pois o arroz deve estar úmido.
9. Desligue o fogo, despeje 80 ml de azeite temperado com suco de 1 limão, salsinha e / ou coentro picadinho por cima, sirva com uma salada de folhas verdes e aproveite seu espetacular arroz com frango! 

Dica adicional: se desejar incrementar sua receita, você pode acrescentar: milho-verde e ervilha em conserva escorridos, palmito picado e azeitonas fatiadas.

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