Imagina se deliciar num almoço uma opção nutritiva com uma textura firme e um sabor adocicado de dar água na boca? Essa receita de salada de batata doce que o canal Julia Nakaya está nos ensinando é tudo o que você tem de fazer. Faça, o resultado é magnífico!
Como fazer salada de batata doce
Para fazer salada de batata doce iremos utilizar alho, salsinha, cebolinha, pimenta dedo de moça, cebola roxa, suco de ½ limão, batata doce cozida, azeite, sal e pimenta do reino. Vamos colocar as batatas cortadas em cubinhos numa tigela, adicionar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição e preparo e misturar bem para envolver todos os temperos nas batatas. Iremos finalizar com azeite a gosto, misturar bem, e saborear cada porção dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de salada de batata doce
- 3 dentes de alho
- 3 talos de salsinha
- 2 talos de cebolinha
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 cebola roxa
- Suco de ½ limão
- 700 gramas de batata doce cozida no vapor
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Corte as cebolas em fatias finas, coloque numa tigela, cubra com água e deixe nesse molho por alguns minutos.
- Numa tigela coloque as batatas cozidas e cortadas sem a casca, em cubinhos, adicione a cebola escorrida e secada com papel toalha, a pimenta dedo de moça picada sem as sementes e a salsinha e cebolinha picadas.
- Coloque numa frigideira o azeite, o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Retire do fogo e despeje sobre as batatas na tigela, acrescente sal, pimenta do reino, suco do limão e azeite a gosto. Misture bem para envolver todos os temperos nas batatas.
- Sirva bem gelada essa linda salada de batata doce!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais