Bolo pudim de chocolate que sai recheado do forno e fica um espetáculo de gostoso

Com esta receita formidável do Canal Receitas Da Cris, você vai descobrir como fazer um divino bolo pudim de chocolate, que é de dar água na boca! Trazendo uma massa de chocolate macia e fofinha com um pudim de leite condensado divino, esta é uma combinação perfeita e ele também fica lindo! Separe os ingredientes, faça e receba muitos elogios!

Como fazer bolo pudim de chocolate

Para a receita de bolo pudim de chocolate, você vai seguir o passo a passo para o preparo de algumas etapas, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Você vai iniciar com o preparo da calda, usando: açúcar e água. Depois, para o pudim de leite condensado, os ingredientes são: leite, ovos e leite condensado. Já para o bolo de chocolate, você precisará de: fermento em pó, ovos, óleo, sal, farinha de trigo sem fermento, açúcar, leite e chocolate em pó. Com tudo pronto, sirva e deguste essa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo pudim de chocolate

Para a calda

• ½  xícara (chá) de água
• 1 xícara de chá de açúcar (180 g)

Para o pudim de leite condensado

• 1 e ½  xícaras (chá) de leite integral (360 ml)
• 3 ovos inteiros
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Para o bolo de chocolate

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (15 g)
• 3 ovos inteiros
• ½  xícara (chá) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada (210 g)
• ½  xícara (chá) de açúcar (90 g)
• ½  xícara (chá) de leite integral
• ½  xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (65 g)
• 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool + água quente o quanto baste (para o banho-maria)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da calda

1. Leve uma panela ao fogo com 1 xícara de chá de açúcar e, assim que começar a derreter nas laterais da panela, vá mexendo, até obter uma calda lisa e douradinha.
2. Na sequência, junte, cuidadosamente, ½  xícara (chá) de água, mexendo até dissolver os gruminhos que se formaram.
3. Desligue o fogo e despeje essa calda numa forma de furo central (25 cm de diâmetro x  9 cm de altura), inclinando para caramelizar.
4. Deixe reservada.

Do pudim de leite condensado

1. No copo do liquidificador adicione: 3 ovos inteiros, 1 caixinha de leite condensado e 1 e ½  xícaras (chá) de leite integral.
2. Tampe e deixe bater por 1 minuto para homogenizar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve enquanto você faz a massa do bolo.

Do bolo de chocolate / finalização

1. Pré-aqueça seu forno por 10 minutos a 180 °C.
2. Em uma tigela coloque 3 ovos inteiros e ½  xícara (chá) de açúcar, batendo com o auxílio de um fouet.
3. Acrescente uma pitada de sal, ½  xícara (chá) de leite integral e ½  xícara (chá) de óleo, misturando tudo novamente.
4. Junte, aos poucos, ½  xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau, misturando a cada adição.
5. Vá agregando devagar e misturando, 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada.
6. Por último, inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misture novamente e despeje, devagar, esta mistura sobre o pudim, na forma.
7. Acomode essa forma em outra forma maior, contendo 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool, despejando também, cerca de 2 dedos de água quente, para o banho-maria.
8. Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
9. Retire e aguarde esfriar, depois coloque na geladeira e aguarde gelar bem.
10. Tire e, se precisar, leve por alguns segundos para a boca do fogão, para soltar.
11. Desenforme, sirva e delicie-se com seu fantástico bolo pudim de chocolate!

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