Carne de panela com purê de macaxeira saborosa e fácil que todo mundo adora

Ninguém vai resistir a essa carne de panela divina e fica ainda mais gostosa acompanhada com esse purê de mandioca delicioso e mega cremoso. Venha conferir o passo a passo dessa carne ensinada pelo canal do Gabriel Freitas que é sucesso garantido!

Como fazer carne de panela

Preparar a carne de panela é simples. O modo de preparo da carne de panela é fácil, primeiro iremos temperar e cozinhar a carne em panela de pressão. Em seguida, vamos preparar o purê de mandioca e juntar a carne de panela. E então, iremos nos surpreender com tamanha gostosura que é esse prato de carne de panela!

Ingredientes da receita de carne de panela

Para a carne

• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de páprica
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 500ml de água
• 100g de cogumelos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de vinho
• 800g de carne da sua preferência

Para o purê de mandioca

• 500ml de leite integral
• Sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 500g de mandioca cozida sem talo

Modo de preparo

Da carne

1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o azeite e deixe aquecer.
2. Acrescente a cebola picadinha, o alho amassado e o sal, misture e deixe murchar e dourar.
3. Adicione a páprica e misture um pouco.
4. Junte o molho inglês, o tablete de caldo de carne, o extrato de tomate, a carne cortada em pedaços grandes e misture bastante.
5. Coloque a pimenta do reino, o vinho tinto seco e misture bem.
6. Adicione a água, tampe a panela e assim que começar a pegar a pressão deixe cozinhar por 15 minutos.
7. Desligue, espere a pressão sair, abra a panela e reserve.
8. Em uma panela, em fogo alto, coloque a manteiga e deixe derreter.
9. Adicione a farinha de trigo, misture bem até obter uma massinha, coloque o caldo dar carne da panela de pressão, misture sem parar e deixe ferver um pouco.
10. Junte o champignon em lascas e misture mais.
11. Coloque a carne e o cheiro verde picado, misture novamente, desligue o fogo e reserve.

Do purê de mandioca

1. Em um liquidificador, bata a mandioca cozida e fria, o leite e o sal por 2 minutos.
2. Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga e deixe derreter.
3. Despeje o purê de mandioca do liquidificador e misture bem até a manteiga envolver bem.
4. Desligue o fogo e adicione as carnes por cima delicadamente e próxima uma da outra e salpique o cheiro verde por cima.
5. E então, saboreie essa carne de panela sensacional com purê de mandioca que é de dar água na boca só de olhar!

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