Você vai fazer um churrasco na sua casa e deseja um acompanhamento bem gostoso? Então vai adorar esta espetacular salada de cebola, do Canal Culinária em Casa, que vai conquistar a todos! Feita com praticidade e utilizando ingredientes acessíveis, você deixa na geladeira e, com o passar dos dias, ela fica ainda mais gostosa! Não perca tempo, faça e receba os elogios!
Como fazer salada de cebola
Para a salada de cebola, você vai começar descascando e ralando as cebolas, deixando-as em meias-luas. Passe para uma tigela e despeje água quente por cima, mexendo e deixando reservado. Esquente uma panela no fogo com azeite, acrescente o alho e deixe fritar para dourar ligeiramente. Apague o fogo e reserve. Tire a cebola da água, escorra e transfira para uma tigela que tenha tampa, juntando a pimenta-dedo-de-moça, o alho frito com o azeite, o vinagre de álcool branco, as ervas-finas, o lemon pepper, o sal, a pimenta-do-reino e a água quente. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite essa salada divina!
Ingredientes da receita de salada de cebola
- 4 cebolas médias
- água quente o quanto baste
- 50ml de azeite de oliva
- 6 dentes de alho amassados
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picadinha
- 50ml de vinagre de álcool branco
- 1 colher (sobremesa) de ervas-finas
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 50ml de água quente
Modo de preparo
- Descasque 4 cebolas médias e rale-as no mandolim, para ficarem em meias-luas.
- Transira para uma tigela e cubra com água quente, misturando e reservando.
- Aqueça uma panela no fogo com 50ml de azeite de oliva, junte 6 dentes de alho amassados e frite rapidamente em fogo médio, somente até dourar levemente. Desligue o fogo e reserve.
- Retire a cebola da água com uma escumadeira, escorra e passe para uma vasilha que tenha tampa, acrescentando 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, picadinha, o alho frito com o azeite, 50ml de vinagre de álcool branco, 1 colher (sobremesa) de ervas-finas, 1 colher (chá) de lemon pepper, sal e pimenta-do-reino a gosto e 50ml de água quente.
- Misture tudo muito bem com o auxílio de dois garfos, tampe a vasilha e leve à geladeira, mantendo preferencialmente, de um dia para o outro.
- Retire, sirva e saboreie sua magnífica salada de cebola!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais