Essa receita de feijão com caldo grosso digno de um restaurante cremoso e delicioso do Canal Receitinhas Com Amor, perfeito para um jantar agradável ou no dia a dia, quando vem a vontade de comer algo saboroso e simples de preparar!
Como fazer feijão com caldo grosso
Para começar a receita de feijão de caldo grosso, deixe de molho em água com rodelas de limão por 30 minutos. Escorra, coloque na panela de pressão e cubra com água fervente até ultrapassar dois dedos. Junte alho, cebola, banha de porco, colorau e uma rodela de limão. Cozinhe por 15 minutos depois que pegar pressão. Tire o limão, amasse a cebola e o alho cozidos e devolva ao feijão. Finalize o feijão com caldo grosso usando sal e temperos a gosto e sirva bem quente.
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso
- 1 kg de feijão
- 1 limão em rodelas
- Água fervente (o quanto baste)
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher (sobremesa) de banha de porco
- 1 colher (sopa) de colorau
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
- Deixe o feijão de molho por 30 minutos em água com rodelas de limão.
- Escorra, leve para a panela de pressão e cubra com água fervente.
- Acrescente os temperos e cozinhe 15 minutos após pegar pressão.
- Amasse alho e cebola cozidos e misture ao feijão para engrossar.
- Acerte o sal e sirva seu feijão com caldo grosso.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais