Ninguém vai resistir se você preparar este maravilhoso brigadeiro de colher, do Canal Nandu Andrade, que fica dos deuses! Perfeito para degustar às colheradas, como o próprio nome já diz, ele fica cremoso, aerado e tem um preparo simples e rápido! Não perca tempo, confira tudo, faça ainda hoje e arrase!
Como fazer brigadeiro de colher
Para a receita de brigadeiro de colher, coloque numa panela ainda com o fogo desligado o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó 50%, a manteiga e uma pitada de sal. Mexa, coloque em fogo médio e misture constantemente, até alcançar o ponto correto. Apague o fogo e mexa durante mais 3 minutos, para garantir mais cremosidade ao brigadeiro. Passe para um prato ou tigela, polvilhe chocolate granulado, sirva e aprecie essa gostosura!
Ingredientes da receita de brigadeiro de colher
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- uma pitadinha de sal
- chocolate granulado a gosto (para servir)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo adicione 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%, ½ colher (sopa) de manteiga e uma pitadinha de sal.
- Misture, leve ao fogo médio e vá mexendo sem parar, até atingir o ponto correto, que é quando você passa a colher no fundo da panela e abre um caminho, que se fecha rapidamente. Outro teste é quando você joga um pouco do creme sobre o restante da panela, irá formar um morrinho que vai se desfazer lentamente.
- Desligue o fogo e misture por mais uns 3 minutinhos, para reduzir a temperatura e o brigadeiro ficar mais aerado e cremoso.
- Transfira para um prato ou para o recipiente que desejar, salpique chocolate granulado a gosto, sirva e saboreie seu divino brigadeiro de colher!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais