Preparar um requeijão de corte é simples e ele fica irresistível. É uma receita fácil, feita em pouco tempo e tem um sabor e consistência incríveis. Siga agora mesmo o passo a passo desse requeijão ensinado pelo canal Casa da Vovó Mel que é divino e aposto que todos vão adorar e pedir bis!
Como fazer requeijão de corte
Preparar o requeijão de corte é simples. O modo de preparo do requeijão de corte é fácil, em uma caneca, em fofo alto, vamos ferver 2 litros de leite. Em seguida, iremos acrescentar o vinagre, misturar um pouco e deixar descansar por 15 minutos. Na sequência, vamos escorrer em uma panela com a ajuda de uma peneira para retirar todo o soro. E então, em um liquidificador, iremos bater essa massa sem o soro, a muçarela, 1 copo de leite fervente e o sal por 2 minutos e reservar. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para se deliciarem com essa gostosura de requeijão de corte que acompanhando de um pão ou torrada é a perfeição!
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Ingredientes da receita de requeijão de corte
- 100g de manteiga de leite
- ½ copo de vinagre de álcool
- 2 litros de leite integral
- 1 copo de leite integral
- Sal (a gosto)
- 250g de queijo muçarela
*medida do copo americano: 190ml
Modo de preparo
- Em uma caneca, em fogo alto, coloque 2 litros de leite para ferver.
- Acrescente o vinagre, misture um pouco e deixe descansar por 15 minutos.
- Escorra em uma panela com a ajuda de uma peneira para retirar todo o soro.
- Em um liquidificador, bata essa massa sem o soro, a muçarela, 1 copo de leite fervente e o sal por 2 minutos. Reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga e deixe-a fritar até ficar bem marrom.
- Adicione a mistura do liquidificador e misture bem até obter um creme grosso e soltar do fundo da panela.
- Transfira essa massa para um recipiente, deixe esfriar e leve á geladeira por 24 horas.
- E então, sirva essa maravilha de requeijão de corte que é delicioso e desmancha na boca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais