Bolo de leite Ninho trufado: muito fofinho, recheado e com massa que derrete na boca

Que tal fazer um bolo irresistível para a família, que você recheia e cobre na própria forma, deixando todo mundo com água na boca? Trata-se do magnífico bolo de leite ninho trufado, do Canal Dika da Naka, que fica úmido, macio e é trufado com pedaços de chocolate, perfeito para servir bem geladinho e encantar! Separe os ingredientes, faça e receba muitos elogios!

Como fazer bolo de leite ninho trufado

Para a receita de bolo de leite ninho trufado, você vai iniciar pelo preparo da massa. Para isso, coloque no liquidificador: os ovos inteiros, o óleo, o leite, o açúcar e o leite em pó, batendo para uniformizar. Despeje essa mistura numa vasilha e junte, aos poucos, a farinha de trigo sem fermento peneirada, mexendo a cada acréscimo. Agregue o fermento químico em pó e misture levemente. Inclua as gotas de chocolate e misture mais um pouco. Passe a massa para uma forma retangular previamente untada e polvilhada com farinha e conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura!

Ingredientes da receita de bolo de leite ninho trufado

Para a massa do bolo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 250 g de gotas de chocolate + gotas de chocolate a gosto (para distribuir sobre a massa)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 copo (tipo requeijão) de leite integral (250 ml)

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• leite em pó a gosto (para polvilhar)
• 2 xícaras (chá) de leite em pó

Para a calda

• ½ xícara (chá) de leite condensado
• ½ xícara (chá) de leite integral

Obs.: a medida da xícara é de 240ml e todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.

Modo de preparo

Da massa do bolo

1. Adicione no copo do liquidificador: os 3 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo, 1 copo (tipo requeijão) de leite integral, o açúcar e 1 xícara (chá) de leite em pó.
2. Tampe e bata para homogenizar.
3. Passe essa mistura para uma tigela e acrescente, gradualmente, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, misturando a cada adição.
4. Junte 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e mexa suavemente.
5. Agregue 250 g de gotas de chocolate e mexa um pouco mais.
6. Transfira a massa para uma forma retangular (33 cm x 23 cm x 5 cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Sobre a massa, distribua mais gotinhas de chocolate a gosto
8. Coloque em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
9. Tire do forno e aguarde esfriar, enquanto você prepara a cobertura.

Da cobertura

1. Na tigela da batedeira adicione: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e 2 xícaras (chá) de leite em pó, batendo bem até ficar cremoso e aerado, reservando.
2. Prepare a calda.

Da calda

1. Para a calda coloque numa bisnaga ½ xícara (chá) de leite condensado e ½ xícara (chá) de leite integral, chacoalhando para misturar bem.
2. Reserve.

Da montagem

1. O bolo já estando frio, fure-o com o auxílio de um garfo, na própria forma para penetrar bem a calda e a cobertura.
2. Utilize a calda para regar bem todo o bolo e despeje a cobertura, esparramando bem.
3. Coloque na geladeira e mantenha por uns 30 minutos.
4. Após esse tempo, retire e polvilhe leite em pó a gosto.
5. Sirva e delicie-se com seu fantástico bolo de leite ninho trufado!

Rendimento: 15 porções.

Validade: 5 dias armazenado em geladeira.

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.