Prestígio na travessa com muito chocolate e coco, cremoso e fácil de montar

Que tal aprender a preparar uma sobremesa, que além de linda, fica deliciosa e vai encantar a todos? Trata-se do prestígio na travessa, do Canal Carla Tataro, que traz uma combinação perfeita de chocolate com coco, super cremosa e deliciosa, com ganache na cobertura, que você serve geladinha! Não perca tempo, faça, pois será um sucesso em sua casa!

Como fazer prestígio na travessa

Para o prestígio na travessa, você vai iniciar pelo beijinho, colocando numa panela ainda fora do fogo, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a manteiga, o coco ralado e o coco em flocos. Mexa tudo para misturar e coloque no fogo, misturando constantemente, até a manteiga estar derretida e a mistura começar a borbulhar, cozinhando por mais 3 minutos, misturando sem parar. Apague o fogo e reserve para esfriar totalmente. O beijinho estando frio, continue com a receita, pondo na batedeira, o bate chantilly super gelado, batendo na potência máxima, até o ponto de chantilly. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de prestígio na travessa

• 100 g de coco em flocos (desidratado)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200ml de bate chantilly bem gelado
• 100 g de coco ralado (desidratado)
• 1 caixinha de creme de leite; 200 g (para a ganache)
• 200 g de chocolate ao leite picado (para a ganache)

Modo de preparo

1. Para o beijinho, em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque: 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 vidrinho de leite de coco, 1 colher (sopa) de manteiga, 100 g de coco ralado e 100 g de coco em flocos.
2. Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre, até a manteiga derreter e levantar fervura, feito isso, cozinhe por mais 3 minutinhos, sem parar de mexer.
3. Desligue o fogo e reserve para esfriar completamente.
4. Com o beijinho já frio, prossiga com a receita, colocando na tigela da batedeira, 200ml de bate chantilly bem gelado e batendo na potência máxima, até atingir a consistência de chantilly.
5. Vá juntando esse chantilly com o beijinho totalmente frio, misturando bem até homogenizar.
6. Transfira para uma travessa, alise para nivelar e reserve enquanto você faz a ganache.
7. Para a ganache, leve uma tigelinha ao micro-ondas para derreter com 200 g de chocolate ao leite picado (reserve um pouco para decorar), pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
8. Retire, acrescente 1 caixinha de creme de leite, misture bem e despeje essa ganache na travessa.
9. Leve à geladeira por umas 2 horas, depois retire, decore com o chocolate picado que você reservou, sirva e deguste seu encantador prestígio na travessa!

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