Quer preparar uma sobremesa que remete à infância de muita gente e já atravessa gerações? Essa receita deliciosa de cuca de goiabada que o canal Ana Zambrin está nos ensinando é exatamente essa delícia. Siga o passo a passo e faça, o resultado é magnífico!
Como fazer cuca de goiabada
Para fazer cuca de goiabada vamos utilizar para a farofa de, açúcar, manteiga, canela em pó e farinha de trigo. Para a massa iremos utilizar leite, farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina, fermento em pó e ovos. Primeiramente vamos preparar a farofa seguindo as instruções e reservar na geladeira. Em seguida iremos preparar a massa, conforme o passo a passo, dispor na forma retangular untada e enfarinhada, dispor a goiabada em cubinhos, cobrir com a farofa e assar por 40 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar e se deliciar com cada fatia!
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Ingredientes da receita de cuca de goiabada
Para a farofa
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) bem cheia de manteiga
- 1 pitada de canela
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
Para a massa
- 100 ml de leite
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 150 gramas de goiabada para finalizar
Modo de preparo
Da farofa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa homogênea. Reserve na geladeira.
Da massa
- Coloque numa tigela os ovos, o açúcar e bata bem com um fouet até espumar. Adicione a manteiga amolecida, a farinha de trigo e misture bem para incorporar.
- Acrescente o leite, mexa bem, coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje a massa numa forma retangular ( 25 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e coloque a goiabada cortada em cubinhos e toda a superfície da massa.
- Disponha a farofa por cima e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse maravilhosa cuca de goiabada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais