Não deixe de fazer para uma das refeições com a família reunida, este apetitoso macarrão a bolonhesa, do Canal Receitas de Pai, que vai deixar todo mundo com água na boca! Perfeito para fazer num dia corrido, ele tem um preparo fácil e você utiliza somente 2 panelas, sem fazer bagunça na sua cozinha! Confira tudo, separe os ingredientes e faça hoje mesmo!
Como fazer macarrão a bolonhesa
Para a receita de macarrão a bolonhesa, você vai começar colocando no fogo uma panela com bastante água, esperando ferver para cozinhar o macarrão. Nesse meio tempo, esquente uma panela grande no fogo com azeite, acrescente o bacon e frite, dourado-o ligeiramente. Acrescente a carne moída e misture ocasionalmente, até ela mudar de cor e ficar solta. Junte a cebola, o alho e, para temperar, use sal e pimenta-do-reino, misturando e deixando refogar. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa maravilha de prato!
Ingredientes da receita de macarrão a bolonhesa
- 1 xícara (chá) de bacon picadinho
- 1 cenoura ralada
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- um pouco de água
- ½ cebola picada
- água fervente e sal a gosto (para o cozimento do macarrão)
- 3 dentes de alho picadinhos
- um fio de azeite
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
- 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 500 g de macarrão espaguete
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de água e aguarde ferver, para o cozimento do macarrão.
- Enquanto isso, aqueça uma panela espaçosa no fogo com um fio de azeite, junte 1 xícara (chá) de bacon picadinho e deixe fritar, até dourar levemente.
- Entre com 500 g de carne moída e mexa por vezes, até ficar marronzinha e soltinha.
- Feito isso, inclua ½ cebola picada, 3 dentes de alho picadinhos e tempere com: sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo e refogando.
- Coloque 2 sachês de molho de tomate pronto, um pouco de água, 3 colheres (sopa) de extrato de tomate e 1 cenoura ralada, mexendo tudo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para apurar bem.
- Enquanto isso, com a água fervendo, adicione sal a gosto e entre com 500 g de macarrão espaguete, misturando e deixando cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, para ficar al dente.
- Com o molho apurado, mantenha-o em fogo baixo, vá retirando o macarrão da panela com um pegador e passando diretamente para a panela do molho, sem precisar escorrer.
- Sirva seu saborosíssimo macarrão a bolonhesa com queijo parmesão ralado, se gostar, e aproveite essa gostosura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais