Com esta receitinha incrível do Canal Menino Prendado, você vai aprender a preparar com facilidade e utilizando somente 4 ingredientes, um delicioso recheio de leite ninho! Ele fica super cremoso e bem estruturado, sendo perfeito para rechear bolos, tortas, trufas, bombons ou para degustar às colheradas! Faça e arrase!
Como fazer recheio de leite ninho
Para a receita de recheio de leite ninho, com um preparo simples, numa panela ainda fora do fogo, adicione o leite condensado e o leite em pó, mexendo bem com uma espátula para o leite em pó ficar bem dissolvido. Junte o creme de leite e o chocolate branco, tornando a mexer para misturar. Coloque no fogo de médio para baixo e misture constantemente por 25 a 30 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro mole. Apague o fogo, mexa mais um pouco para dar brilho e finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie essa maravilha!
Ingredientes da receita de recheio de leite ninho
- 200 g de chocolate branco nobre em moedas ou picado
- 300 g de leite em pó
- 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600 g)
- 2 caixinhas de leite condensado (totalizando 790 g)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 2 caixinhas de leite condensado e 300 g de leite em pó, misturando bem com uma espátula para dissolver o leite em pó.
- Acrescente 3 caixinhas de creme de leite e 200 g de chocolate branco nobre em moedas ou picado e misture novamente.
- Leve ao fogo de médio para baixo e mexa sem parar por 25 a 30 minutos, até o ponto de brigadeiro mole, quando você passa a espátula no fundo da panela e forma um caminho, que volta a se fechar rapidamente.
- Desligue o fogo, misture um pouco mais para ficar brilhoso, passe para um recipiente, cubra com plástico-filme em contato e aguarde esfriar completamente em temperatura ambiente, preferencialmente, de um dia para o outro. Se estiver com pressa, após esfriar, leve à geladeira por 4 a 5 horas até gelar.
- Prontinho! Agora você já pode utilizar seu sensacional recheio de leite ninho para fazer delícias!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais