Pão de sardinha caseiro muito fácil e perfeito para o seu lanche

Essa receita saborosa, simples e fácil de preparar, de pão de sardinha, que o canal bateu, tá pronto está nos ensinando, é a opção ideal para ser servida num lanche da tarde, num jantar informal ou até numa ocasião especial. Faça essa versão, o resultado é tudo de bom!

Como fazer pão de sardinha

Para fazer pão de sardinha vamos precisar para a esponja de, farinha de trigo, açúcar, fermento biológico seco e água morna. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, manteiga ou margarina, sal e 1 ovo. Para o recheio vamos utilizar queijo parmesão ralado, cebola, sardinha em lata, azeitonas, orégano, pimenta calabresa, queijo provolone e molho de tomate. Iremos preparar a esponja, a massa, seguindo as instruções. Deixar descansar por 1 hora, modelar os pães conforme o passo a passo, deixar descansar por 15 minutos, pincelar com gema, polvilhar parmesão ralado, descansar por mais 30 minutos e assar por 45 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e se deliciar com essa gostosura!

Ingredientes da receita de pão de sardinha

Para a esponja

• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• ½ envelope de fermento biológico seco
• 300 ml de água morna

Para a massa

• 570 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• ½ colher(sobremesa) de sal
• 1 ovo

Para o recheio

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 cebola
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• Água o quanto baste
• 2 latinhas de sardinha
• Azeitonas a gosto
• Orégano e pimenta calabresa a gosto
• Queijo provolone a gosto
• Molho de tomate pronto a gosto

Modo de preparo

Da esponja

1. Numa tigelinha coloque a água morna, o fermento biológico, o açúcar, a farinha de trigo, misture para homogeneizar e deixe descansar por 20-30 minutos para formar a esponja.

Da massa

1. Numa tigela coloque a esponja que se formou, metade da farinha de trigo peneirada, o sal, o ovo levemente batido, misture bem para agregar.
2. Adicione a manteiga, o restante da farinha de trigo e misture um pouco mais até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Do recheio

1. Coloque a cebola picada num recipiente, adicione o açúcar, cubra com água, mexa bem e deixe nesse molho por alguns minutos, para retirar a acidez.

Montagem

1. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada, pressione levemente para retirar o ar e divida em 2 metades.
2. Pegue uma das metades, abra na bancada modelando um quadrado com uma espessura não muito fina.
3. Pincele com o molho de tomate, disponha a sardinha grosseiramente picada, a cebola escorrida, o provolone ralado, a azeitona, o orégano e a pimenta calabresa.
4. Com um cortador de massas, divida o quadrado de massa em 3 partes numa lateral, e em 4 partes na outra lateral.
5. Sobreponha os quadradinhos de massa para formar montinhos e disponha esses montinhos numa forma para pão (25 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
6. Repita o processo com a outra metade da massa, cubra as 2 formas com plástico e um pano de prato e deixe crescer por 15 minutos.
7. Após esse tempo, pincele os pães com gema de ovo e polvilhe queijo parmesão ralado.
8. Cubra novamente com o plástico e o pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. Depois disso, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
10. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse suculento pão de sardinha!

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