Jantar fácil e saudável que emagrece: barato, gostoso e rápido para o dia a dia

Essa versão do Canal Anjo Low Carb Receitas de jantar fácil e saudável é ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Leva ingredientes simples como berinjela e farelo de aveia, é nutritiva, econômica e feita na frigideira, perfeita para o dia a dia e quem busca uma refeição leve e saborosa. 

Como fazer jantar fácil e saudável

Para preparar esse jantar fácil e saudável, refogue cubinhos de berinjela até amolecerem. Transfira para uma tigela e acrescente salsinha, queijo parmesão e farelo de aveia. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica e misture bem. Modele pequenas bolinhas e frite em frigideira até dourar. Sirva e aprecie esse jantar fácil e saudável e descomplicado

Ingredientes da receita de jantar fácil e saudável

• 2 berinjelas pequenas
• Um fio de azeite (e mais para dourar as bolinhas)
• Salsinha picada a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres (sopa) de farelo de aveia
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• 1 ovo inteiro
• 1 tomate maduro picado
• 1 dente de alho amassado
• Muçarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Lave as berinjelas e, se quiser, retire parte da casca intercaladamente. Corte em fatias e depois em cubinhos.
2. Aqueça azeite em uma frigideira e refogue a berinjela até ficar bem macia. Transfira para uma tigela.
3. Acrescente salsinha, parmesão, farelo de aveia e tempere com sal, pimenta e páprica. Misture bem.
4. Abra um espaço no meio da tigela, quebre o ovo e misture até obter uma massa uniforme.
5. Modele bolinhas com a massa (use uma colher de sopa), coloque em uma frigideira untada e doure dos dois lados.
6. Sirva esse jantar fácil e saudável ainda quentinho, rápido, nutritivo e delicioso

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