Broinha de fubá simples e rápida: fácil de fazer e fica uma delícia

Essa broinha de fubá é puro aconchego para o café da manhã ou aquele lanche da tarde. Super fácil de fazer, o Canal Juarez Receitas Caseiras traz a tradição do tempo da vovó e conquista com o aroma caseiro e textura irresistível!

Como fazer broinha de fubá

Para preparar essa broinha de fubá, escalde o fubá com leite quente, depois misture com açúcar, óleo, sal, ovos e coco ralado até obter uma massa manejável. Acrescente o fermento, modele bolinhas passadas no fubá, asse até dourar com crosta fina e maciez no interior.

Ingredientes da receita de broinha de fubá

• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (ou farinha de milho fina/flocão)
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 4 colheres (sopa) de açúcar (ou 2 colheres de mel)
• 100 ml de óleo
• Uma pitadinha de sal
• 4 colheres (sopa) de coco ralado (ou farinha de amêndoas ou polvilho doce)
• 2 ovos inteiros levemente batidos
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o fubá e reserve.
2. Ferva o leite e, com cuidado, despeje sobre o fubá, misturando bem para escaldar e pré-cozinhar a massa
3. Quando a mistura estiver morna, acrescente o açúcar, o óleo, o sal e, se quiser, a erva-doce. Misture com as mãos até ficar uniforme.
4. Junte o coco ralado e misture novamente com as mãos
5. Acrescente os ovos e misture cuidadosamente até incorporar bem.
6. Por último, acrescente o fermento e misture com uma colher, sem bater demais.
7. Utilize uma colher para formar porções, passe cada uma no fubá ou farinha, modele bolinhas e disponha em assadeira untada, deixando espaço entre elas.
8. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente para 250 °C para dourar bem.
9. Retire e aproveite a sua broinha de fubá ainda quentinha — crocante por fora e macia por dentro.

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