Cookie fit de aveia sem manteiga nem trigo, perfeito para um lanchinho mais leve e saudável

Se você é fã de cookie, não deixe de fazer essa versão espetacular de cookie fit de aveia do Canal Letícia Sweet Cake, que além de saudável e nutritivo, fica com um sabor divino! Feito com aveia e farinha de aveia, ele leva pouco açúcar e nada de manteiga, uma ótima opção para acompanhar um café fresquinho! Faça hoje mesmo!

Como fazer cookie fit de aveia

Para a receita de cookie fit de aveia, coloque numa vasilha: os ovos batidos, a aveia em flocos finos, a farinha de aveia peneirada e o açúcar mascavo, mexendo com uma espátula. Junte a banana-nanica super madura amassada devagar, mexendo a cada acréscimo, até dar liga na massinha, incluindo o sal, o extrato de baunilha (opcional)e o fermento químico em pó, voltando a mexer. Acrescente as gotas de chocolate, mexendo para incorporar. Caso a sua massa tenha ficado muito mole, não dando para modelar bolinhas, ponha mais um pouco de farinha de aveia, mexendo tudo. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e delicie-se!

Ingredientes da receita de cookie fit de aveia

• ½ xícara (chá) de gotas de chocolate (100 g ou a gosto)
• 1 pitada de sal 
• 1 banana-nanica super madura amassada (ou um pouco menos)
• ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (95 g) 
• ½ colher (chá) de fermento químico em pó
• ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada (55 g aproximadamente) 
• 2 ovos inteiros, batidos com o garfo
• 1 gotinha de extrato de baunilha (opcional)
• gotas de chocolate a gosto (para decorar)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela adicione 2 ovos inteiros, batidos com o garfo, 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos, ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada e ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo, misturando tudo com uma espátula.
2. Acrescente, aos poucos, a banana-nanica super madura amassada, mexendo com a espátula até dar liga na massa (pode ser que não seja necessário colocar toda a banana).
3. Coloque uma pitada de sal, 1 gotinha de extrato de baunilha (opcional) e ½ colher (chá) de fermento químico em pó, misturando novamente.
4. Entre com ½ xícara (chá) de gotas de chocolate, tornando a misturar para envolver.
5. Se a sua massa estiver muito mole, não sendo possível fazer bolinhas, adicione um pouco mais de farinha de aveia, tornando a misturar tudo.
6. Tenha disponível uma assadeira forrada com um tapete de silicone ou forrada com papel-manteiga, pegue uma porção da massa com uma colher de sopa e com outra colher, coloque-a nessa forma (se preferir, unte suas mãos com manteiga e modele bolinhas.
7. Repita o processo para modelar todos os cookies, mantendo um espacinho entre eles na assadeira.
8. Para finalizar, adicione gotinhas de chocolate a gosto sobre cada cookie, levando a assadeira ao congelador por 5 minutos, enquanto você pré-aquece seu forno.
9. Leve para assar no forno que você pré-aqueceu a 180 °C, mantendo por cerca de 20 a 25 minutos, no máximo.
10. Retire, aguarde esfriar, sirva e saboreie seu encantador cookie fit de aveia!

Validade: até 2 dias em temperatura ambiente, ou na geladeira, num pote bem tampado, por até 7 dias.

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