Bolo fofinho de cenoura com cobertura de brownie que surpreende no sabor e maciez

Essa versão de bolo fofinho de cenoura que o canal dicas e receitas da Celly está nos ensinando, além de ficar extremamente delicioso, tem uma cobertura inusitada. Confira o passo a passo, e faça, você vai se surpreender, porque com certeza nunca viu nada igual!

Como fazer bolo fofinho de cenoura

Para fazer bolo fofinho de cenoura iremos precisar para o bolo de, farinha de trigo, açúcar, óleo, cenoura, fermento em pó e ovos. Para o brownie vamos precisar de ovos, farinha de trigo, açúcar, chocolate ½ amargo, chocolate 50% cacau e manteiga. Primeiramente iremos preparar a massa do bolo seguindo as instruções e levar para assar por cerca de 25 minutos. Nesse meio tempo vamos fazer o brownie, conforme o passo a passo, retirar o bolo quase assado do forno, dispor essa massa sobre o bolo, finalize com pedacinhos de chocolate ½ amargo e deixar terminar de assar por mais 15 minutos. Iremos retirar do forno e saborear cada fatia!

Ingredientes da receita de bolo fofinho de cenoura

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo
• 2 cenouras ( 300 gramas)
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 3 ovos

Para o brownie

• 2 ovos
• 1 xícara(chá) rasa de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 130 gramas de chocolate ½ amargo
• 2 colheres(sopa)  de chocolate 50% cacau
• 4 colheres(sopa) de manteiga
• Pedacinhos de chocolate ½ amargo para finalizar

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar, a cenoura picada e bata para triturar totalmente.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo peneirada, bata para incorporar, coloque o fermento e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 32 cm x 22 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
4. Enquanto isso prepare o brownie.

Do brownie

1. Coloque o chocolate ½ amargo numa tigela, adicione a manteiga, e derreta no microondas de 15 em 15 segundos até obter um creme brilhante.
2. Em outra vasilha coloque os ovos, o açúcar, o chocolate 50% e bata bem com um fouet para homogeneizar.
3. Acrescente o chocolate derretido + manteiga, a farinha de trigo e mexa para incorporar os ingredientes.
4. Retire o bolo do forno, que ainda não estará totalmente assado, despeje a massa do brownie e finalize com pedacinhos de chocolate ½ amargo.
5. Leve novamente ao forno e deixe terminar de assar por mais 15 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo bolo fofinho de cenoura!

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