Você sabia que às vezes, as melhores receitas são as mais simples e práticas? Isso mesmo! Um exemplo disso é essa versão de bolinho de sardinha que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia está nos ensinando. Siga o passo a passo e faça, você vai se surpreender, é divino!
Como fazer bolinho de sardinha
Para fazer bolinho de sardinha iremos precisar de 1 gema, batata cozida e amassada, sardinha em conserva, alho poró, cebolinha verde, temperos a gosto e sal. Vamos colocar numa vasilha a sardinha sem as espinhas, e amassar grosseiramente com um garfo. Iremos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, modelar os bolinhos com as mãos levemente untadas com óleo, empanar na farinha de trigo e fritar em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. Vamos retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e desfrutar dessa gostosura!
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Ingredientes da receita de bolinho de sardinha
- 1 gema
- 600 gramas de batatas cozidas e amassadas
- 2 latinhas de sardinha
- Alho poró e cebolinha verde a gosto
- 1 sachê de tempero sazon
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque numa vasilha as sardinhas sem as espinhas, e amasse grosseiramente com um garfo.
- Adicione as batatas cozidas e amassadas, o sal, o tempero sazon, o alho poró, a cebolinha verde, a pimenta do reino, a gema, e misture bem com as mãos para incorporar e obter uma massa homogênea.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue uma porção de massa e modele o bolinho como preferir, em tubinhos ou bolinhas.
- Repita o processo com o restante da massa, empane os bolinhos na farinha de trigo e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- Sirva em seguida esse maravilhoso bolinho de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais