Aprenda a preparar quatro versões deliciosas de sobremesas sem açúcar, perfeitas para fechar uma refeição leve ou animar o fim de semana. São receitas criativas do Canal Receitas que Amo, simples de fazer e cheias de sabor sem deixar o doce de fora da rotina.
Como fazer sobremesas sem açúcar
Para preparar essas sobremesas sem açúcar, basta seguir o passo a passo de cada uma com atenção aos ingredientes específicos. Na primeira receita você faz um danete caseiro soltinho com chocolate meio amargo; na segunda, um pudim de chia com chocolate denso e nutritivo; na terceira, uma gelatina cremosa de pêssego em duas camadas refrescantes; e na última, uma mousse de maracujá leve com base de leite em pó. Todas ficam prontas rapidinho e essas sobremesas sem açúcar ficam lindas na mesa.
Ingredientes das receitas de sobremesas sem açúcar
Danete caseiro
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- 10 gotas de adoçante culinário
- 3 xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 70% cacau
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Pudim de chia com chocolate
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau
- 2 colheres (sopa) de chia
- Adoçante culinário a gosto
- 2 potes de iogurte natural integral
- Chocolate meio amargo picado para finalizar
Gelatina cremosa de pêssego
Camada 1
- 250 ml de água gelada
- 250 ml de água quente
- Gelatina em pó sabor pêssego zero açúcar
- ½ lata de pêssegos em calda zero açúcar
Camada 2
- Gelatina em pó sabor abacaxi zero açúcar
- Iogurte natural integral
- 250 ml de água quente
Mousse de maracujá
- 200 ml de água
- 4 caixinhas de creme de leite
- 2 envelopes de suco de maracujá zero açúcar
- Polpa de 1 maracujá
- ½ xícara (chá) de leite em pó
Modo de Preparo
Danete caseiro
- Em uma panela misture o leite, o chocolate em pó e a maisena dissolvendo bem para não formar grumos
- Leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a engrossar levemente
- Acrescente o chocolate meio amargo picado e a manteiga e continue mexendo até o chocolate derreter e o creme ficar brilhante e espesso
- Reduza o fogo, desligue e junte o creme de leite e o adoçante se necessário, misturando bem
- Transfira para taças ou potes individuais, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
- Se desejar, finalize com raspas de chocolate meio amargo ou um pouco de granulado sem açúcar
Pudim de chia com chocolate
- Em uma tigela misture os potes de iogurte com o chocolate em pó e o adoçante até ficar homogêneo
- Acrescente as sementes de chia e mexa bem para que fiquem distribuídas de forma uniforme
- Cubra a tigela e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro até as sementes hidratarem e a mistura adquirir consistência de pudim
- Na hora de servir salpique pedacinhos de chocolate meio amargo por cima para dar textura
- Sirva gelado e aproveite
Gelatina cremosa de pêssego em duas camadas
- Prepare a gelatina de pêssego dissolvendo a gelatina em pó na água quente e mexendo até dissolver bem
- Adicione a água gelada, misture e deixe amornar um pouco antes de juntar os pedaços de pêssego em calda escorridos e picados
- Despeje essa mistura em um refratário e leve à geladeira até firmar parcialmente, cerca de 1 a 2 horas
- Para a segunda camada dissolva a gelatina de abacaxi na água quente, acrescente a água fria e espere amornar antes de misturar ao iogurte natural até ficar homogêneo
- Com a primeira camada firme, espalhe os morangos fatiados se for usar e despeje cuidadosamente a segunda camada por cima
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem consistente
- Sirva gelado
Mousse de maracujá com leite em pó
- Dissolva os envelopes de suco de maracujá na água morna até ficar homogêneo
- No liquidificador bata o suco dissolvido com o leite em pó até obter uma mistura lisa e levemente encorpada
- Acrescente as caixinhas de creme de leite e a polpa do maracujá e bata rapidamente só para incorporar sem perder muito ar
- Prove e ajuste o sabor adicionando um pouco mais de polpa se quiser o ponto mais ácido
- Transfira para uma travessa ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar
- Sirva gelado e, se desejar, decore com um pouco de polpa de maracujá por cima
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais