Pensa numa refeição que além de aquecer nos dias frios, é incrivelmente aconchegante, Deu vontade? Confira o passo a passo dessa receita saborosa de sopa de carne, que fica com um caldo encorpado e um sabor e textura divinos, e faça, você vai amar o resultado!
Como fazer sopa de carne
Para fazer sopa de carne vamos utilizar acém bovino, batata, alho, tomate, cenoura, cebola, abobrinha, pimentão verde, lemon pepper, colorau, açafrão, noz moscada, orégano, sal, pimenta do reino, macarrão, cheiro verde, água e azeite. Inicialmente iremos colocar na panela de pressão o azeite, alho, cebola, refogar bem, adicionar o acém cortado em cubos, refogar um pouco, acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções e cozinhar por 20 minutos. Na sequência vamos finalizar o preparo da sopa conforme o passo a passo, retirar do fogo e saborear cada colherada!
Ingredientes da receita de sopa de carne
- 700 gramas de acém bovino
- 3 batatas
- 3 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cenoura
- 1 cebola
- ½ abobrinha
- Pimentão verde a gosto
- Lemon pepper, colorau e açafrão a gosto
- Noz moscada, orégano a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ pacote de macarrão
- Cheiro verde a gosto
- Água o quanto baste
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão coloque o azeite, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione o acém picado em cubos, mexa bem e deixe refogar um pouco. Acrescente o colorau, o lemon pepper, o açafrão, a noz moscada, o orégano, o sal e a pimenta do reino.
- Misture bem para agregar, coloque o pimentão e o tomate picados, cubra com água, ajuste o sal, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo, deixe a pressão sair, acrescente a batata, a cenoura e a abobrinha cozidas na pressão e o caldo do cozimento.
- Coloque o macarrão penne, o cheiro verde, misture bem, tampe a panela, e assim que abrir pressão deixe cozinhar por 3 minutos.
- Retire do fogo, deixe a pressão sair, e sirva essa maravilhosa sopa de carne!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
