Essa receita de torta salgada de mandioca é super recheada e perfeita para quem busca opções livres de glúten. Uma massa saborosa e um recheio cremoso são a combinação perfeita. Faça para o seu lanche, para substituir o jantar ou até mesmo para servir em festinhas no lugar da tradicional torta salgada. Confira o passo a passo e prepare você mesmo essa incrível torta salgada de mandioca do canal Gabriel Freitas.
Como fazer torta salgada de mandioca
Para fazer essa torta salgada de mandioca super recheada vamos usar: frango cozido e desfiado, muçarela, queijo parmesão ralado, mandioca ralada, leite, maisena, manteiga, fermento em pó, ovos, linguiça calabresa, cheiro verde, azeitona, sal. No liquidificador basta bater ovos, leite, manteiga, mandioca ralada, queijo e temperos. Depois misturar com frango desfiado, calabresa, azeitona, cheiro-verde e muçarela. Forno por cerca de 45 minutos e pronto, uma torta salgada de mandioca e sem farinha de trigo.
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Ingredientes da receita de torta salgada de mandioca
- 150 gramas de frango cozido e desfiado
- 100 gramas de muçarela
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 kg de mandioca crua e ralada
- 300 ml de leite
- 1 xícara(chá) de maisena
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
- 1 gomo de linguiça calabresa
- Cheiro verde a gosto
- Azeitona a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o queijo parmesão ralado, o sal, metade da mandioca ralada e a manteiga.
- Com a mandioca bem triturada adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje a mistura em uma tigela e adicione o restante da mandioca ralada mexendo bem.
- Junte a azeitona picada, a calabresa ralada, o cheiro verde, o frango cozido e desfiado e a muçarela ralada.
- Mexa bem o recheio para incorporar na massa, e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada com maisena.
- Asse por 45 minutos em forno pré-aquecido á 180°
- Retire do forno e sirva ainda quentinha a sua torta salgada de mandioca.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais