Você conhece o doce da rainha? Trata-se de uma sobremesa simples, cremosa e muito saborosa, que você aprenderá a fazer com o Canal Receituando Master, encantando a todos! O contraste do creme gelado com a camada caramelizada de açúcar com coco é incrível, você vai amar! Não perca tempo, separe os ingredientes e faça hoje mesmo!
Como fazer doce da rainha
Para a receita de doce da rainha, coloque uma panela no fogo com o açúcar e mexa com uma espátula para o açúcar ficar totalmente derretido. Junte a manteiga e torne a mexer para derreter. Agregue o creme de leite e mexa, tomando cuidado para não queimar. Inclua o coco ralado, mexa, apague o fogo e deixe reservado. Em uma vasilha, adicione: o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, mexendo com o auxílio de um fouet para agregar. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie essa gostosura!
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Ingredientes da receita de doce da rainha
- 100 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 1 pacotinho de coco ralado (40 g)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor 12 g), dissolvido em 5 colheres (sopa) de água fria conforme as instruções da embalagem
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo com 100 g de açúcar e vá misturando com uma espátula para o açúcar derreter completamente.
- Feito isso, adicione 1 colher (sopa) de manteiga, voltando a misturar para ela derreter.
- Inclua 1 caixinha de creme de leite, misturando para não queimar.
- Agregue 1 pacotinho de coco ralado, misture, desligue o fogo e reserve.
- Numa tigela coloque 1 caixinha de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 vidrinho de leite de coco.
- Misture tudo muito bem com um fouet para integrar.
- Na sequência, entre com 1 sachê de gelatina incolor sem sabor 12 g), dissolvido em 5 colheres (sopa) de água fria conforme as instruções da embalagem e torne a misturar com o fouet.
- Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira por, aproximadamente,1 hora.
- Após esse tempo, despeje a primeira mistura reservada sobre a sobremesa gelada, espalhando para nivelar.
- Sirva e delicie-se com seu irresistível doce da rainha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais