O que você acha de preparar para o almoço ou jantar da família, esta apetitosa merluza com leite de coco, do Canal Cozinha da Wilza, que é de dar água na boca? Este prato fica leve, trazendo um peixe super macio e suculento, com um toque especial dos pimentões e do leite de coco! Faça e surpreenda a todos!
Como fazer merluza com leite de coco
Para a merluza com leite de coco, inicie cortando os filés de merluza pela metade, adicione em uma tigela e, para temperar, use: o lemon pepper, o sal, a pimenta-do-reino, um fio de azeite e o suco de limão rosa, mexendo bem manualmente para pegar os temperos. Deixe esse peixe marinando durante meia hora. Esquente uma panela no fogo, ponha um pouco de azeite e inclua o alho e a cebola, deixando refogar durante 2 minutinhos. Junte o colorau, os tomates maduros e a pimenta dedo-de-moça, misturando e deixando refogar por mais uns 2 minutinhos. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie esse prato maravilhoso!
Confira outras receitas:
Bolo sem farinha de trigo maravilhoso que fica muito fofinho e é a opção perfeita para quem busca uma receita mais leve e muito saborosa
-
Feijão tropeiro nordestino bem temperado com ingredientes selecionados para você servir aquele acompanhamento clássico que todo mundo adora
-
Arroz com linguiça toscana feito em uma única panela para você garantir um almoço rápido, suculento e cheio de sabor para toda a família
Ingredientes da receita de merluza com leite de coco
- suco de 1 limão rosa
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola picadinha
- 1 kg de filé de merluza
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 colher (sopa) de lemon pepper
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva + um fio (para temperar o peixe)
- 2 garrafinhas de leite de coco (totalizando 400ml)
- 3 tomates maduros picados
- salsinha e cebolinha picados (a gosto)
- ¼ de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 4 dentes de alho picados
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 pimentão verde em tiras
Modo de preparo
- Comece cortando os filés de merluza ao meio, coloque numa vasilha e tempere com: 1 colher de lemon pepper, sal e pimenta-do-reino a gosto, um fio de azeite, suco de 1 limão rosa e misture bem com as mãos para absorver os temperos.
- Reserve esse peixe para marinar por, pelo menos, 30 minutos.
- Aqueça uma panela no fogo, coloque um pouco de azeite e junte 4 dentes de alho picados e 1 cebola picadinha, refogando por uns 2 minutos.
- Acrescente 1 colher (sopa) de colorau, 3 tomates maduros picados e ¼ de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada, mexendo e refogando por mais uns 2 minutos.
- Entre com os pimentões verde, amarelo e vermelho em tiras, sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo e refogando por uns 5 minutos.
- O próximo passo é juntar 2 garrafinhas de leite de coco e os filés de merluza com o caldo da marinada. Prove e acerte o sal, se for preciso.
- Mexa, tampe a panela, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Desligue o fogo, salpique com salsinha e cebolinha picados a gosto (ou coentro se gostar), sirva e delicie-se com sua irresistível merluza com leite de coco!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais